（美食发烧友）炖鸡汤的锅最好使用！

1. 蘑菇炖鸡

材料：

三黄鸡半只，香菇100克，栗子30克，生姜适量等辅料

实践：

1.将鸡肉洗净切成小块，焯水沥干备用；

2.香菇洗净，去根。 干香菇需要泡软备用；

3、锅中加入少量食用油，将姜片等辅料炒香，加入鸡肉炒至变色；

4、锅中加入适量水没过食材，大火煮滚； ⑤ 转中火煮30分钟，至鸡肉熟透，撒适量盐即可食用。

2.玉米鸡汤

材料：

小母鸡半只，玉米1个，红枣3～5颗，生姜适量，其他辅料适量。

实践：

1、玉米洗净切成小块备用；

2、红枣洗净去核备用；

3.将鸡肉切成小块，焯水后与姜片一起放入锅中；

4、锅中加入适量的水，用大火煮沸，然后转小火煮10分钟。 鸡肉煮熟后，加入玉米；

5、小火煮30分钟，至玉米软烂，加入红枣等辅料即可食用。

3.桂圆红枣鸡汤

材料：

小土鸡一只，红枣8~10颗，桂圆5颗，盐适量等辅料

实践：

1、将鸡肉切成小块焯水补气血鸡汤怎么炖好喝，沥干备用；

2、砂锅内加入适量水补气血鸡汤怎么炖好喝，加入洗净切片的姜、红枣、桂圆；

3、将鸡块放入砂锅中，加入适量米酒去腥，大火煮沸后转小火煮1至2小时；

4、鸡肉煮熟后，撒入适量盐即可食用。