立冬小雪十一月，大雪冬至，新年也就不远了

“十一月立冬下雪，冬至大雪迎新年。” 12月22日6时23分，我们迎来了“冬至”节气。 从冬至开始，白天开始变长，初阳开始出现。 冬至一到，新年就不远了。

冬至的由来是什么？ 有哪些习俗？ 今天我们就来看看↓↓↓

冬至知识

冬至是农历十一月中旬。 “至”是极致，冬天的精神已经达到了顶峰。 它包含三层意思：阴寒达到极点，天最冷； 当阳气初至时，上升时会变得极其寒冷。 当太阳到达最南端时，白天最短，夜晚最长。

冬至发生在每年公历12月22日左右。 此时，太阳黄经270度，太阳几乎直射北回归线，太阳辐射和日照时数达到最低点，北半球将迎来一年中最短的白天。 冬至过后，太阳逐渐北移，北半球的白昼一天天变长。 早在春秋时期，中国就已利用土圭观测太阳来确定冬至，古称“短日”、“短日至”。

古人认为冬至节气是我国计算二十四节气的起点。 因为冬至一到，新年也就来临了。 因此，古人认为冬至的重要性不亚于过年。 民间流传着“冬至大过年”的说法。

冬至民俗

九十九消除风寒

冬至一到，就开始数“九”。 古代的农历九月过后，文人墨客都喜欢进行驱寒活动。 他们会选一个“九”日，相约九人喝酒（“酒”与“九”谐音）。 桌上要用九盘九碗，桌上就用“九盘九碗”。 花九张“席子”取九十九驱寒之意。

祔

许多地区都有冬至祭天祭祖的习俗。 仍有一些地方庆祝冬至，祈求来年风调雨顺、繁荣昌盛。

冬至食物

吃饺子

我国北方许多地区，每年冬至都有吃饺子的习俗。 相传医圣张仲景年老归来，看到冻人，就用羊肉、一些驱寒的药材和面团，包成耳朵的形状，制成了一种药，名叫“感冒”。 ——治风治耳汤”，赐予百姓。 吃。 后来，每逢冬至，人们都会模仿食用，形成了习俗。

冬至组

南方一些地区更流行吃冬至丸，寓意团圆。 每逢冬至早晨，家家户户都将糯米粉磨成粉，里面塞上糖、肉、葡萄干、水果、萝卜丝等，包成冬至饺子，不仅自家吃，还送人。送给亲朋好友，作为祝福的信物。

其实，冬至吃汤圆是我国的传统习俗，在江南更是普遍。 民间还有“吃汤圆让人老一岁”的说法。

冬酒

在苏州地区尤其流行。 东酒酒是一种用桂花酿制的米酒，香气宜人。 人们在喝冬酒的同时，还喝红烧牛肉、红烧羊肉等红烧菜。 在寒冷的冬天，冬酒不仅可以驱寒，还能表达大家对生活的美好祝愿。

喝羊肉汤

山东地区比较典型的冬至民俗，在滕州尤为盛行。 冬至吃羊肉的习俗相传始于汉代。 相传，汉高祖刘邦在冬至这天吃了樊哙煮的羊肉。 他觉得味道特别鲜美，连连称赞。 从此，民间就形成了冬至吃羊肉的习俗。

姜母鸭

在闽南地区，当地人在冬至时吃姜母鸭。 姜母鸭是以红面番鸭为原料，将鸭肉用香油炒香，然后加入老姜（生姜）、米酒炖制而成。 具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血的功效。 、散寒化痰等，尤其滋补。

糯米糕的香气

我国台湾保留着冬至用九层糕祭祖的传统。 仪式结束后，还要举行盛大的宴会，招待前来祭祖的宗亲。 大家开怀畅饮，彼此联结着久违的感情。

今天是冬至

闽南地区一直有“冬至大过年”的说法！

这一天，南方人吃汤圆，北方人吃饺子。

闽南人吃冬至丸子（丸子）

冬至，闽南地区民间俗称“冬节”。 民间有句谚语叫“冬至小年斗”，意思是冬至是和过年一样重要的传统节日。 有吃汤圆、祭祖等习俗。

“冬节”吃汤圆并非闽南独有。 过去北方普遍吃馄饨冬至进补吃什么补品，西北多吃饺子，江浙一带才吃汤圆、麻糬。 其中，苏州人过节吃的就是“冬至丸子”，分为粽子和汤圆两种。 小而无馅的饭团就是饭团，就是泉州人所说的“冬节丸”。 吃法有“甜”和“咸”两种。 大多是加糖的甜食，也有添加一些芋头、红薯、橘子皮等作为调味品。 还有用面条、肉片、海蜇等做成的咸菜。饭后，人们通常会故意留下几个丸子，贴在门上或床边，称为拜门神、拜床。母亲。

闽南人每年过节都要吃两次肉丸。 元宵节吃“上元丸”（年初的“头丸”），冬至吃“东街丸”（年底的“尾丸”）。 愿您一年四季幸福快乐！

祭祖活动一般在中午进行。 供品有荤素、五味佳肴，如“三畜”、“五斋”、“六果”、鸡鸭鱼、“熟甲鱼饼”（糕点、包子等）、烧香、点蜡烛、烧金子（纸钱，又称鬼币）、烧鞭炮（鞭炮），仪式就像除夕夜的家庭祭祀。 旧时的贵族家庭在这一天仍会打开宗庙大门，举行盛大的公祭仪式。 这次与清明节祭祖并称为闽南地区的“春冬祭”。

闽南地区还有“冬至大过年”的说法。 在中国的传统节日中，冬至最能体现人与动物之间亲密而美好的关系，象征着五谷丰登、鸟语花香的美好愿望。 冬至的重头戏只有一个字“吃”！

下面这首关于冬至的闽南童谣你听过吗？

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在我们家，冬至的时候，把米搓成年糕，卷成红色的丸子。

做糖糕没什么稀奇的，就像捏猪、捏狗、捏金鱼一样。

当你是鸡的时候，鸡就叫，掉进水里就得把它捞出来，掀起栅栏。

你们这些家伙，如果你想吃掉你，你就必须赤身裸体。

野工们在戏弄和扶持，我妈妈半昏半暗，

尊敬祖先，祝你新年快乐，在赚大钱的同时保佑你平安。

闽南冬至谚语

冬节过后，又加一岁。

定义

这句话很简单：吃完冬至球，过完冬至节，人的年龄就会增加一岁。 （PS：闽南人真是不容易，生日加一年，新年加一年，冬至加一年……）

这不是冬祭，却是冬祭。

定义

比喻没有机会做某事就得找借口，更何况机会来了，你就会有更多的理由去做某事。

冬节黑，新年爽。

冬至天干，年湿。

定义

这两句话说的是，如果冬至那天天气晴朗，过年的时候可能会下雨。 而如果这天天气不好的话，过年的时候就会是晴天。 你可以自己验证一下~

冬至不回来，就没有爷爷了。

春节没办法回去了。

定义

这两句话说的是，即使是在外工作生活的人，冬至这天也必须尽量回家祭祖，否则就会被视为没有祖籍意识。

冬至百日及清明六日

定义

这句话说的是冬至后的106天就是清明节，提醒人们不要忘记准备犁地~

吃冬节，享冬；

吃清明，去痛苦深渊。

定义

这两句话的意思是，冬至过后，可以“猫冬”； 清明节过后，就可以继续工作了~

这些冬至习俗你都知道吗？

今天是冬至。 泉州人的饮食习俗有哪些？

【吃冬球】

吃汤圆意味着团圆。

泉州人一年有两个节日吃汤圆。 元宵节吃“上元圆”（第一轮），冬至吃“冬节圆”（最后一轮），象征着一年中团圆幸福。 冬节，又称冬至轮（Wan）。

闽南的“冬至”

做丸子吃汤圆

听长辈们说，以前冬至以后就处决犯人，因为近年来，为了让犯人看起来老一岁，就说吃汤圆会让犯人看起来老一岁。 意思是过年后去世的人。 这就是为什么说冬至大如新年的原因。 随着这一习俗的流传冬至进补吃什么补品，后人也继承了这一习俗。 不过，小宇并不认为冬至就意味着他长大了一岁。 毕竟现在还是春节。

节日前夕，家家户户都要“滚丸”。 为了增添节日气氛，还会将一些糯米粉与红色粉末混合，形成红白相间的圆球。 晋江、石狮、惠安等渔村妇女以快速制丸技艺闻名。

“元”是“团圆”、“圆满”的意思。 冬至吃汤圆象征着家庭和睦、吉祥如意。 吃汤圆是冬至的传统习俗，尤其是在南方。

泉州人吃丸，称元宵丸为“头丸（圆）”，东界丸为“尾丸（圆）”。 这样，头尾都是圆的，就意味着家里的一切自始至终都是完美的。

【吃鸡狗仔队】

泉州不少地方，冬至时用汤圆擀成球，制作出小巧玲珑的动物、元宝、元宝等吉祥物，称为“做鸡母狗”，祈求“五谷丰登”。以及牲畜的繁荣。”

闽南的“冬至”

做一只母鸡

冬至时，闽南有一个有趣的习俗，那就是“做鸡妈妈”。 在闽南话中，“母鸡”倒着叫“鸡”。 就是在制作冬至丹的时候，用制作丹药的米料塑造一些小巧玲珑的动物，金元宝，银宝等。动物的眼睛来自于冬至草的草籽。田野里，动物们真是栩栩如生。

还记得小时候，奶奶做那些鸡块不是为了吃，而是为了过年的装饰。 但最后奶奶还是管不住我们这些小孩子，就把小鸡、母鸡、狗仔队和汤圆一起放进了开水里。 尽管成分完全相同，但鸡块的味道比肉丸更好。

虽然是红白两种颜色，但其实偶尔也会加入一些粉色、黄色、绿色等颜色，让它更加美丽！

你能说出这些是什么动物吗？

【水煮煎饼菜肴】

润饼菜肴采用各种上等食材混合而成，包裹在“润饼皮”中，寓意“金包银”，祈求家庭繁荣、平安、成功。

冬至除了吃饭，泉州人还有哪些习俗呢？

祭天、祭祖

冬至这一天，泉州很多宗族都会在宗庙里举行祭祖仪式。 出门在外的人们无论如何也得赶回家过节，祭奠祖先。 老人们常说这样一句话：冬至不回就没有爷爷，春节不回就没有爷爷！ （用闽南话打开这个词，就是“妻子”和“儿子”的意思）