吃南瓜降血糖的这种说法到底对不对？

那么吃南瓜降血糖的说法是真的吗？

张店区中医院二科王山雷医生介绍说，南瓜又名日本瓜、南瓜、米瓜、南瓜等，是葫芦科植物，20世纪60年代引进我国栽培。明朝。 南瓜营养丰富吃南瓜降血糖吗，能​​为人体提供多种营养物质。 例如，它含有大量的胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A，对人体上皮组织的生长分化、维持视力、促进骨骼发育等起着重要的生理功能。 钴的含量居各类蔬菜之首。 能促进人体新陈代谢，促进造血功能，参与人体内维生素B12的合成。 是人体胰岛细胞必需的微量元素，可参与神经修复。 其中所含的果胶可以减缓食物的吸收速度，控制餐后血糖。 果胶还可以吸收多余的胆固醇，降低血液中的胆固醇水平。 因此，南瓜享有“黄金保健食品”的美誉。 另外，动物实验证实，南瓜中所含的南瓜多糖是降低血糖的主要成分，但南瓜中这种成分的含量极低。 如果想达到治疗剂量，每天需要吃几公斤南瓜才有效。 但吃太多南瓜，降血糖作用可能看不到，但升糖作用就完全显现出来了。

我们来看看南瓜的升糖作用。 南瓜每100克约含45卡路里热量，血糖生成指数为75。有些糖尿病患者可能对血糖生成指数一无所知，我们通过对比来了解一下。 以葡萄糖为100作为参考，大米的血糖生成指数为83。血糖生成指数超过70的食物被认为是高血糖指数。 因此，南瓜是一种热量不高、糖分高、升血糖快的食物。

尽管如此，并不意味着爱吃糖的人以后就不能吃南瓜了。 关键在于懂得合理的组合。 吃南瓜时，应适当减少一些主食。 比如吃100克南瓜减去15克大米或面粉，就可以放心吃啦！

总之，糖尿病人可以吃南瓜，但数量一定要控制，每次200克左右，每周吃2～3次即可。 在品种选择上吃南瓜降血糖吗，建议购买不带面的南瓜，因为不带面的南瓜含糖量相对较低，更适合糖尿病人控制血糖。