教您东坡茄子怎么做，如何做茄子

因为大家都非常关心东坡茄来自哪个菜系，所以在这里跟大家分享一下。 希望我们的介绍能够对大家有所帮助！

东坡茄子的做法：

菜系及功能: 浙菜

东坡茄子的做法： 原料：嫩茄子500克，猪肉馅100克。 湿淀粉10克，色拉油750克。

白糖50克，碘盐5克东坡茄子是哪个地方的菜，味精4克，酱油15克，料酒5克，葱姜末各5克，汤100克。

教你做东坡茄子，东坡茄子的制作方法（1）茄子去蒂，洗净去皮，切成5厘米见方的块。 用横刀将茄子片切成薄片，深度为2厘米。

(2)在煎勺中放入油，加热至60-70%热度，加入茄子块炒至栗红色，捞出沥干油，放入大碗中。

(3)勺子里留少许底油，烧热，加入肉馅炒至变色，加入葱姜末，翻炒片刻，加入酱油、盐、味精、糖、料酒和汤煮沸，然后倒入盛有茄子块的碗中。 蒸10分钟。

(4)将汤沥干，盛入盘中，用湿淀粉勾芡原汁，淋上油，烧在茄片上。

小贴士：这道菜的做法类似于东坡肉。 将茄子切成大块东坡茄子是哪个地方的菜，煎至栗红色。

下面我就跟大家分享一下东坡茄来自哪些菜系。 东坡茄子的制作比较简单。 只要你认真读，你一定会学会的。 东坡茄子的美味不是说说而已，而是消费者自己品尝的，所以如果你爱他（她），就应该做这道菜给他（她）吃。