南方人吃的最多的红曲米是个什么米？

红曲米，中药名。 以籼米、粳米、糯米等大米为原料，经红曲霉发酵而成。 它是棕红色或紫红色的米粒。 红曲米形状如碎米，口感酥脆。 是一种常用的食品和药品。 现代药理研究发现，红曲是降血脂的天然药物。 在其代谢物中发现了可以降低血清胆固醇的天然他汀类药物。

红曲的功效与作用

1、活血化瘀

红曲米是棕红色至紫红色的米粒，具有活血化瘀的功效。 可用于辅助治疗赤白腹泻、产后恶露、跌打损伤等病症。

2、健脾消食

红曲米是食疗中常用的食物。 具有健脾消食的功效。 通常可用于辅助治疗饮食积滞、腹胀等症。

3、降低血压、血脂

红曲米对低肾素高血压有良好的降血压作用。 红曲能显着降低血清总胆固醇和总三酰甘油，显着升高高密度脂蛋白胆固醇、红细胞聚集指数、血小板粘附率等。

4.抗菌

红曲米能产生抗菌活性物质，对芽孢杆菌、链球菌、假单胞菌等具有抗菌活性，其抗菌活性是由两种色素产生的红曲红是什么红曲红是什么，即莫那丁（）和泛索胺（）。 但红曲米不能抑制大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、干酪乳杆菌。

5、其他功能

红曲发酵后可分离辅酶Q10。 辅酶Q10，也称为醌，是细胞代谢和细胞呼吸的激活剂。 它可以改善线粒体呼吸功能，促进氧化磷酸化反应。 它是细胞自身产生的天然氧化剂，可以抑制线粒体过氧化，保护生物膜的结构完整性。 对免疫有非特异性增强作用，可增加吞噬细胞的吞噬率，增加抗体的产生，改善T细胞功能。