（每日一膳）杨志敏教授今日推荐：橙汁冬瓜新吃法
团队医疗指导员：
著名健康专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【一日一餐】无论是汤、菜、粥、甜汤、茶，都充分展现了岭南美食文化和中医食疗精髓。感恩大自然赋予每一种食材的特性，感恩每一种食材带给人类健康的无限可能。人类在健康的同时，也要保护地球，地球健康了，人类才能长久健康！
今日推荐
橙汁冬瓜条
材料：
甜橙3个，冬瓜500克，蜂蜜适量。
实践：
（1）将橙子去皮，切成小块，放入榨汁机，榨出橙汁。
（2）将榨好的橙子汁倒入碗中，加入适量蜂蜜。
（3）冬瓜去皮，切成约0.5厘米厚的条，可以多切一点皮（太靠近皮的部分口感不好）。
（4）将冬瓜倒入锅中，煮2-3分钟至八成熟即可。从锅中取出，冷却，沥干。
（5）将煮好的冬瓜条放入橙汁碗内，盖上一层保鲜膜，用牙签戳几个小孔，浸泡2小时以上即可食用。
专家点评：
小暑随大暑，蒸煮兼用，炎热夏季，冬瓜是消暑佳品。
传统中医认为，冬瓜性寒味甘，具有清热生津、消暑除烦的功效，最适合夏天食用。冬瓜还含有大量的维生素C，与橙汁搭配食用，维生素C含量更是丰富，能起到很好的抗氧化作用。因此《神农本草经》记载，冬瓜能“使人容光焕发，气血充盈，益气不饥，长期食用可使身体轻盈，抗衰老”。我试过冬瓜炒食、汤食，不妨试试这种新吃法吧！
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【每日餐食】每期都有值班医生，有问题可以留言询问。
本期值班医生：袁嘉敏
主治医师，医学硕士，世界中医药联合会睡眠医学专业委员会委员、中华中医协会养生康复专业委员会委员、广东省中西医结合协会健康管理专业委员会委员。
专长：运用中药汤剂、膏剂、食疗等方法调理各种不平衡的身体状况和亚健康状态，如：怕冷、失眠、乏力、消化不良、便秘、肾虚、易上火（反复发作口腔溃疡、痤疮）、易感冒、易腹泻、易咳嗽、小儿体质调理、孕前调理、产后调理等。
门诊时间：周三下午：大德路总院西区5楼3号房间；周六上午：大德路总院培训楼7楼3号房间。
来源：广东省中医院日餐组