家常烤粉丝的做法

以下是家常烤粉丝的做法：

食材：粉丝、五花肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、豆瓣酱、辣酱、油

步骤如下：

1. 粉丝提前用温水泡软，捞出备用。

2. 五花肉切薄片，葱切碎。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉翻炒至变色。

4. 加入2勺豆瓣酱、少许辣酱炒香，加入料酒、生抽、老抽调味。

5. 加入粉丝翻匀，加适量水，少量盐、糖收汁。

6. 加入胡椒粉，淋上葱花即可。

注意：如果不能吃辣可以不放辣酱，也可以根据个人口味调整调料的用量。

家常烤粉丝的做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1. 准备食材：粉丝、五花肉、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉、豆瓣酱、鸡精、辣椒面等。

2. 将粉丝洗净泡软之后，加入油盐拌匀，以便于待会上色。

3. 五花肉切薄片，葱切末，备用。

4. 将粉丝放入碗中，铺上切好的五花肉，备用。

5. 加入适量豆瓣酱、生抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。

6. 将调料与五花肉粉丝拌匀后，放入蒸锅中大火蒸20分钟左右。

7. 取出蒸好的粉丝，撒上葱花和辣椒油，即可食用。

注意事项包括：

1. 豆瓣酱要适量添加，起到调色的作用，不要放太多以免影响口感。

2. 粉丝要泡软之后再烹饪，以便于口感更佳。

3. 调料要搅拌均匀，确保粉丝充分吸收调料。

4. 蒸粉丝时要用大火，以便于更好地保持粉丝的口感。

在烹饪过程中还可以根据个人口味和需求调整调料用量。希望这些步骤和注意事项能帮助你做出美味的家常烤粉丝！

以下是家常烤粉丝的做法的相关信息：

食材：

粉丝一把

猪肉末半碗

葱花适量

生抽适量

老抽适量

蚝油适量

盐适量

糖适量

料酒适量

蒜蓉辣酱适量

食用油适量

步骤：

1. 粉丝用温水泡软，捞出沥干水分备用。

2. 热锅凉油，放入葱花和蒜末炒香，再加入猪肉末炒散至变色。

3. 加入所有调味料（生抽、老抽、蚝油、盐、糖、料酒），翻炒均匀。

4. 将炒好的肉末铺在粉丝上，轻轻拌一下，让粉丝都裹上肉末。

5. 将粉丝肉末放入烤盘，刷上一层食用油。

6. 烤箱预热200度，将烤盘放入烤箱中层，烤约20-25分钟，至粉丝变软即可取出。

7. 晾凉后装盘，撒上葱花装饰即可。

注意事项：

1. 粉丝泡温水的时间不要过长，否则容易泡烂；

2. 烤箱温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱脾气适当调整；

3. 可以根据个人口味加入其他调料和配料，如虾米、香菇等。