家常老豆腐的做法

家常老豆腐的做法如下：

食材：老豆腐、五花肉、香葱

步骤：

1. 五花肉切末，香葱切葱花，备用。

2. 老豆腐切1cm厚度的厚片，备用。

3. 热锅凉油，放入五花肉煸炒至熟，再放入葱白炒香。

4. 放入两勺黄豆酱，炒出酱香味。

5. 放入适量清水，加适量盐、鸡精，煮至沸腾。

6. 放入豆腐，煮至入味。

7. 撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

以上步骤为基础做法，可根据个人口味和习惯进行适当调整。

家常老豆腐的做法如下：

食材：老豆腐、五花肉、香葱

步骤：

1、五花肉切末，香葱切葱花。

2、老豆腐用刀切成厚度一样的片，然后切成豆腐丁。

3、锅中放适量油，将豆腐丁下锅，小火慢慢将豆腐煎至两面金黄，微微起泡，这样吃起来才会外酥里嫩。

4、将煎好的豆腐拨开一旁，下五花肉煸炒至出油，炒出五花肉里的油之后香味会更浓郁。

5、将适量酱油、生抽、蚝油、盐等调味料下锅翻炒均匀，炒至五花肉和豆腐都裹上调味汁即可出锅。

注意事项：

1. 五花肉尽量切得细碎一点，这样炖出来的肉汁更浓郁。

2. 煎豆腐的时候要用小火，慢慢煎至两面金黄，这样豆腐口感才会外酥里嫩。

3. 调味的时候要根据自己口味来调整，比如口味重的可以适当多加一点盐。

4. 豆腐要趁热吃，口感会更佳。

以上步骤仅供参考，具体可以咨询专业厨师。

家常老豆腐的做法相关信息如下：

食材：老豆腐、五花肉、蒜瓣、葱花、辣椒酱、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉、生抽、豆瓣酱、适量老抽（可根据实际情况调整用量）

步骤：将五花肉剁成末，蒜瓣拍扁切碎，葱切碎；将老豆腐切块，然后用勺子在中间挖个洞，把五花肉末塞进去，豆腐的表面涂上一层生粉；锅中烧油，下入塞了五花肉的豆腐，煎至两面金黄，煎好后盛出备用；锅中留底油，下入豆瓣酱、蒜末炒香，加入适量水，辣椒酱、盐、鸡精、胡椒粉调味，焖煮2分钟，再下入煎好的豆腐块；煮开后盛出撒上葱花即可。

以上信息仅供参考，您可以根据个人口味和需求调整做法。