家常麻辣面的做法

家常麻辣面的做法如下：

原料：面条、豆芽、青菜、木耳、香菇、豆腐丝、辣椒酱、麻椒、干辣椒、大葱、大蒜、生姜、八角、桂皮、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、胡椒粉、五香粉、鸡精。

步骤：

1. 豆芽、青菜洗净，木耳和香菇泡发后切片，豆腐丝切段，葱切段，蒜和姜切片，干辣椒切段备用。

2. 锅中倒入适量清水烧开，放入豆芽和青菜焯烫一下捞出备用。

3. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，然后放入辣椒酱炒匀。

4. 放入麻椒和干辣椒炒香，再放入香菇片和木耳片翻炒片刻。

5. 放入豆腐丝翻炒均匀，加适量豆瓣酱炒出红油后倒入适量清水。

6. 放入适量生抽、老抽、盐、胡椒粉和五香粉调味，烧开后煮三分钟。

7. 放入面条煮软后，放入焯烫过的青菜炒匀。

8. 最后加适量鸡精提鲜即可出锅。

完成以上步骤，美味的家常麻辣面就做好了。可以依据个人口味适量调整制作步骤和调料用量。

家常麻辣面的做法如下：

食材：面条、五花肉、豆芽、青菜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、醋、料酒、盐、鸡精、辣椒油。

步骤：

1. 五花肉切薄片，葱姜蒜切末。

2. 锅中放少许油，小火将五花肉煎至两面微黄，出油后，将肉拨开成均匀的几份。

3. 放入葱姜蒜煸炒，出香味后加入豆瓣酱炒匀。

4. 加入一大碗水，加入生抽，料酒，少许醋，盐，鸡精，辣椒油，烧开后转小火炖几分钟。

5. 放入豆芽和青菜炒熟，加盐调味。

6. 面条入锅煮熟，捞出放入碗中，浇上炖好的肉和菜，撒上葱花和少许香菜即可。

注意事项：

1. 五花肉要切薄一点，煎至表面微黄，这样口感更好。

2. 加水要加一碗热水，这样做出来的面更劲道。

3. 辣椒油的量根据个人口味调放，不要放太多颜色和味道都会很重。

4. 豆芽和青菜可以换成自己喜欢的其他蔬菜。

5. 煮面条时要多点时间，煮至面条软硬适中。

6. 不能吃辣的可以不放辣椒油。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味进行调整。

家常麻辣面的做法相关信息如下：

1. 准备食材：面条、猪骨汤底、豆腐花、鸡精、味精、鲜贝露、花椒、辣椒油、芝麻酱、辣酱、葱花。

2. 锅中烧水，水开后放入面条，面条煮软后捞起，沥干水分。

3. 在煮面条的汤汁中加入猪骨汤底和豆腐花，混合均匀。

4. 加入鸡精、味精、鲜贝露、花椒、辣椒油、芝麻酱，混合均匀。

5. 把煮好的面条放入碗中，淋上麻辣汤底，撒上葱花即可。

可以根据个人口味适当调整，希望您能做出美味的麻辣面！