水煎包子家常做法

水煎包子的家常做法如下：

食材：猪肉末、大白菜、木耳、葱、姜、盐、料酒、香油、白胡椒粉、面粉、酵母、温水、猪肉鲜抽酱油、蚝油。

步骤：

1. 馅料部分：大白菜切碎，木耳泡发剁碎，葱姜切末，加盐、料酒、香油、白胡椒粉、猪肉鲜抽酱油和蚝油搅拌均匀。

2. 面团部分：酵母用温水化开，倒入面粉中，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮，然后揉成光滑的面团。

3. 制作水煎包：把面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，再用擀面杖擀成中间薄边缘略厚的包子皮。放入馅料，包好包子，中间留个空隙。

4. 煎制水煎包：平底锅刷一层油，放入包子，小火煎至底部焦黄，倒入面粉水（面粉和水的比例约为1:5），约半碗即可。然后扣上锅盖，焖煮至水分收干。最后翻过来煎至两面焦黄即可出锅。

这样，水煎包的家常做法就完成了。你可以根据个人口味调整馅料和咸淡。

水煎包子的家常做法注意事项如下：

1. 面团要揉得比较到位，软一点好。

2. 一定要等水干再盖锅，最好煎到锅里还有少量水分的时候出锅。

3. 成品摆放整齐，最好给包子们留一定间距。

4. 一定要开油烟机，避免油烟过多影响口感。

5. 煎的时候最好盖上盖子，让包子熟透时会有蒸汽，这样可以防止锅盖周围溅上油。

6. 待包子底部呈现金黄色，即可出锅。

7. 适量时间可少一点，避免过度焦脆。

以上就是制作水煎包时需要注意的几个关键点，按照这些步骤操作，就可以做出美味的水煎包子了。

水煎包子的家常做法相关信息如下：

材料：包子馅料、包子皮、水、酱油、盐、鸡精、葱花、面粉、食用油。具体做法是：将面粉加水调成面团，醒面半小时；锅底放层油，倒入适量水，水干后开大火煎；待锅盖打开，淋入适量面粉水（白面水），面粉水盖过包子三分之一处即可，面粉水淀粉要少，一打开盖子就呈蜂窝状；淋入酱油，最好用老抽，上色好看；放盐和鸡精调个味；将包子翻过来，盖锅盖，闷会，大概三到五分钟；出锅前放上切好的葱花即可。

材料：猪肉末、豆腐、韭菜、饺子皮、盐、鸡精、酱油。具体做法是：豆腐切小块，韭菜切碎，猪肉末和豆腐一起搅拌均匀，加盐和鸡精调味；包成包子形状，摆在饺子皮上，中间留点空隙；加入油，把饺子皮煎至金黄色，加入2碗水，加盖大火烧。几分钟后就可以出锅了。

以上信息仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者观看烹饪视频获取更详细的信息。