虾粥家常做法大全

虾粥的家常做法如下：

1. 准备大虾、青豆、姜、小葱、大米等食材。

2. 大米淘洗干净，加入适量水，放入蒸锅中蒸煮。

3. 虾去壳去虾线，打成虾泥，小葱切葱花备用。

4. 锅中放入适量水，放入姜片和大米，煮至米粒开花。

5. 放入虾泥和青豆，继续煮5分钟。

6. 放入适量盐、鸡精调味，再撒上葱花即可。

烹饪虾粥时，可以根据口味和需求调整做法。

虾粥的家常做法大全及注意事项如下：

材料：鲜虾500克，瘦肉100克，姜3-4片，白米粥一碗，白胡椒粉适量，盐适量

1. 鲜虾洗净，去壳去虾线，保留虾头；瘦肉切小粒，用少量盐码一下；

2. 煮粥，粥煮到快熟的时候加入虾头，煮两分钟，可以加入瘦肉粒继续煮；

3. 粥差不多好的时候另用一碗水调酱料：适量白胡椒粉、盐；

4. 加入虾肉和瘦肉煮熟；

5. 倒入调好的酱料，加入切好的香菜或者葱花即可。

注意事项：

1. 煮虾粥一定要少用调料，保持虾的原汁原味；

2. 煮粥时加入一小块瘦肉可以帮助增加粥的口感，还可以增加粥的鲜味；

3. 虾头煮的时间不要过长，煮两分钟就可以，可以去掉虾腥味；

4. 虾粥不要熬得太稠，否则会太咸；

5. 喝汤的时候不要放太多的盐，保持清淡。

以上是虾粥的家常做法及注意事项，供您参考，可以根据自己的口味适当调整。

虾粥的家常做法大全如下：

食材明细：

主料： 大米150克

辅料： 鲜虾50克 香菇20克 玉米粒20克 豌豆粒20克 鸡蛋清1个 姜丝10克 香葱2根

制作步骤：

1. 大米淘洗干净，加入适量清水煮粥。

2. 鲜虾去壳去肠泥，加入少许盐和姜丝、料酒腌制片刻。

3. 香菇切小丁，玉米粒豌豆粒淘洗干净备用。

4. 粥煮至浓稠，放入香菇丁、玉米粒、豌豆粒和虾仁一起煮至熟软。

5. 鸡蛋清打匀后加入粥内，再放入适量盐和鸡精调味。

6. 加入葱花即可出锅。

小贴士：

1. 虾仁腌制时加入少许料酒可以去腥。

2. 玉米粒、豌豆粒要先清洗干净，放入开水中焯熟后再放入粥内，可以保持粥的颜色和口感。

3. 粥要煮的浓稠可口，要不停的搅拌，避免粥粘锅。

4. 可以根据个人喜好加入胡椒粉等调味料。

以上就是虾粥家常做法大全，希望对您有所帮助！