家常咖喱肉的做法

家常咖喱肉的做法如下：

食材：猪肉、牛肉、鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱、盐、糖、鸡精、料酒、生抽。

1. 将肉类切块，放入清水中泡出血水后，捞出洗净。

2. 将肉类放入锅中，加入没过肉的水量，大火烧开后撇去浮沫，捞出肉，倒在锅中。

3. 加入适量料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味，加入适量清水，盖上锅盖炖煮30分钟。

4. 将土豆和胡萝卜切块，洋葱切丁。

5. 锅中放油，将土豆块、胡萝卜块、洋葱丁下锅煸炒出香味。

6. 加入咖喱块，小火慢慢搅拌，使咖喱块融化。

7. 搅拌均匀后，加入适量清水，盖上锅盖焖煮15分钟。

8. 加入适量盐和糖调味，即可出锅。

这样就可以做出美味的家常咖喱肉了。

家常咖喱肉的做法如下：

食材：瘦牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块。

1. 牛肉切成1-2cm的小块，放入锅中加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，转为小火继续煮30分钟。

2. 土豆、胡萝卜去皮后切成1cm左右的块，洋葱也切成小块备用。

3. 将煮好的牛肉放入锅中，加入热水将土豆、胡萝卜和洋葱一起煮，加入两块咖喱块搅拌融化。

4. 煮至咖喱浓稠，牛肉、土豆、胡萝卜和洋葱熟透即可。

注意事项：

1. 煮牛肉时需要多撇去浮沫，这样可以有效去除血水和杂质。

2. 煮蔬菜时，应尽量保持大小一致，这样熟度一致，容易煮软。

3. 加入咖喱块后需要不停搅拌，防止粘锅。

4. 牛肉煮至筷子能轻松插入即可，不要过度煮烂，土豆和胡萝卜的口感会变得很软。

5. 如果没有买到瘦牛肉，也可以使用牛腱肉或者牛腩肉来制作，只是口感会略有不同。

总之，家常咖喱肉是一道简单易学，营养丰富的菜品。它不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，非常适合冬季食用。在制作过程中，需要注意火候的掌握，适量调味，这样可以制作出口感更加优秀的家常咖喱肉。

以下是家常咖喱肉的做法相关信息：

材料：

猪肉块、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块

调料：

盐、糖、料酒、生抽、姜片、蒜头

做法：

1. 猪肉块切块焯水，土豆、胡萝卜去皮切块，洋葱切块。

2. 热锅凉油，放入姜片和蒜头煸炒出香味。

3. 加入焯水后的猪肉块，大火翻炒至肉块变色。

4. 锅中倒入适量清水，放入土豆、胡萝卜块，淋入料酒、生抽，加入咖喱块和盐、糖调味，水量刚好没过食材。

5. 大火煮开后转小火煮15分钟左右让食材入味。

6. 如果汤汁较多，可用大火收汁。也可以选择勾芡，看个人口味。

7. 加入洋葱块翻炒均匀，让洋葱也裹上咖喱汁，就可以出锅了。

家常咖喱肉的做法很简单，可以根据个人口味调整调料用量。