家常烤墨鱼的做法

以下是制作家常烤墨鱼的步骤：

1. 准备食材，包括墨鱼、生抽、蚝油、蒜、姜、料酒、盐、黑胡椒等。

2. 将墨鱼表面处理干净，去掉内脏，切成小块。

3. 将切好的墨鱼块中加入生抽、蚝油、料酒、盐、黑胡椒、蒜、姜，拌匀腌制墨鱼。

4. 将腌制好的墨鱼放入烤盘中，烤制。烤盘要使用不透光的烤盘，以免墨鱼烤制过程中变色。

5. 将墨鱼放入预热好的烤箱中，以190度烤大约20-25分钟。

6. 取出烤好的墨鱼，撒上香菜末或葱花，即可食用。

请注意，烤制时间和温度根据烤箱实际情况而定，烤制过程中需要随时观察墨鱼烤制情况，避免烤糊。

以下是制作家常烤墨鱼的步骤和注意事项：

食材：墨鱼500克、生抽适量、生姜适量、小葱适量、蒜瓣适量、料酒适量、盐适量、辣椒酱适量、蜂蜜适量。

步骤：

1. 墨鱼清理干净，表面划花刀，切块备用。

2. 生姜切片，小葱切段备用。

3. 热锅加油，下入墨鱼煸炒，炒至墨鱼卷起。

4. 生抽、料酒、盐调成酱汁，加入墨鱼中，腌制半小时。

5. 烤箱预热220度，烤盘铺上锡纸，将墨鱼块平铺在烤盘上，放入烤箱烤15分钟。

6. 烤好后取出墨鱼，刷上辣椒酱和蜂蜜，再烤5分钟即可。

注意事项：

1. 墨鱼在烤制过程中会出汁，腌制时如果用深盆，建议用深盘垫底，以免汁水变苦。

2. 烤箱温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱脾气适当调整。

3. 刷蜂蜜时动作要轻，以免墨鱼块破损。

4. 如果喜欢口感软一点的墨鱼，可以延长烘烤时间。

5. 生姜和葱段不要加入烤箱，它们在烤箱里容易碳化。

这道家常烤墨鱼就做好了，口感鲜美，是一道适合家庭制作的简单美食。

以下是家常烤墨鱼的做法相关信息：

材料：

墨鱼500克，生抽适量，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，油适量。

步骤：

1. 墨鱼在水中浸泡一会，用刀将肚子剪开，将墨鱼肠等脏东西全部去除。

2. 将墨鱼切花刀，生姜切丝，葱切段。

3. 将墨鱼放入碗中，加入姜丝、葱段、料酒、盐、胡椒粉拌匀，腌制30分钟左右。

4. 墨鱼腌制好后，将墨鱼放入烤盘中，用刷子抹上一层油，撒上一些葱花和香菜。

5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火180度烤20分钟左右。

6. 烤好后取出，撒上一些熟芝麻，生抽即可食用。

小贴士：

1. 墨鱼在腌制时最好用手轻轻抓匀，以便入味。

2. 烤箱温度和时间可能因不同品牌烤箱而有所差异，请根据自家烤箱情况调整。

3. 可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒粉等。