家常豆角排骨做法

家常豆角排骨的做法如下：

食材：豆角、排骨、姜、蒜、生抽、蚝油、豆瓣酱、干辣椒、八角、草果、花椒粒、香叶、小葱、料酒。

1. 豆角洗净切成小段，葱切段，姜蒜切片。

2. 排骨冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，捞出排骨后用温水洗干净血沫。

3. 锅中热油，加入排骨进行翻炒，再加入生抽和豆瓣酱，翻炒出香味。

4. 加入没过排骨的热水，加入八角、草果、花椒粒、香叶、葱段和姜蒜片。

5. 待排骨熟了之后捞出备用，再加入干辣椒进行翻炒，倒入豆角，翻炒至豆角变软。

6. 把排骨和豆角混合在一起，加入盐、鸡精调味后就可以享用了。

如果想要更详细的步骤，可以参考视频教程。希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

家常豆角排骨的做法注意事项包括：

1. 豆角焯水处理：豆角需要焯水断生，因为生的豆角是有小毒的，焯水可以去除豆腥味，让豆角口感更佳。

2. 炒制过程：排骨需要炒至没有血水，将豆角和排骨翻炒均匀后，可以加入一些热水，再加入一些调味料，注意要少放一点盐，因为咸盐加多了可能会影响豆角的口感。

3. 加入水：在炖煮过程中要少加水，保证汤汁的鲜美。

4. 盛出再调味：排骨和豆角炖至汤汁浓稠后，可以盛出来一些汤汁，然后再加入一些调料，最后再将排骨和豆角放入锅中翻炒一下，让汤汁充分包裹在排骨和豆角上。

此外，家常豆角排骨做法中还需要注意火候的掌握，炖煮的过程中不要加冷水，以免豆角变硬。如果想要豆角的颜色更加翠绿，可以在焯水的时候加入一些食用盐和食用油，同时注意煮制的时间不宜过长，以免影响豆角的口感和营养价值。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议查阅相关美食烹饪书籍或询问专业大厨。

家常豆角排骨做法相关介绍如下：

食材：豆角、排骨、姜、蒜、葱、生抽、蚝油、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、豆瓣酱。做法：

1. 豆角洗净切段，姜蒜切末，葱切葱花，排骨洗净剁好。

2. 排骨加入姜末、生抽、蚝油、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 取一个小碗，加入蒜末、一勺豆瓣酱、生抽、蚝油搅拌均匀。

4. 豆角下锅前加入一点生粉，抓匀。

5. 锅里倒入适量油，把豆角放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。

6. 锅中留底油，放入腌制好的排骨翻炒，炒至变色捞出。

7. 锅中加适量油，倒入调好的酱汁，加入一碗清水。

8. 煮开后放入煎过的豆角和排骨，翻炒均匀煮至汤汁浓稠。温馨提示：排骨要腌制一下下哦，这样做出来的排骨口感更佳。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求进行调整。