家常炸麻花的做法

家常炸麻花的做法如下：

食材：

面粉150g、酵母粉2g、鸡蛋1个、芝麻适量、糖适量、食用油适量。

步骤：

1. 将酵母粉加一些温水搅拌均匀，静置5分钟左右。

2. 将大碗中加入鸡蛋、糖、盐搅拌均匀。

3. 将酵母水倒入面粉中搅拌成棉絮状，然后和成光滑的面团。

4. 将和好的面团盖上湿布放置在温暖处发酵，一般发一个小时左右，面团发至两倍大即可。

5. 将发好的面团取出排气，分成比饺子稍大点的小面团。

6. 将小面团擀成薄片，由外向里卷起来，边卷边按压，尽量卷紧一些。

7. 将麻花擀成薄片，两面都刷上食用油，撒上芝麻，放入烤盘中放入烤箱，用上下火力180度烤大约20分钟即可。

炸麻花的做法：

1. 将烤箱预热到300度，将麻花放入烤盘中。

2. 将烤盘放入烤箱中层，烤制大约20分钟即可。

3. 期间不要打开烤箱门，以免麻花冷却。

完成以上步骤，您就可以做出美味的家常炸麻花啦！记得在制作过程中注意观察麻花的上色情况，适时调整烤箱温度和时间。同时，可以根据自己的口味适当调整配料的使用量。

家常炸麻花的做法如下：

食材：

低筋面粉500克

鸡蛋一个约50克

糖50克

植物油适量

干酵母2克

盐3克

步骤：

1. 将除了植物油之外的所有食材混合在一起，搓成面团。

2. 将面团密封，放在温暖的地方发酵，时间大约为2小时。

3. 发酵完成后，将面团分割成大小均等的剂子，并搓成条状。

4. 将搓好的条状面拧成麻花状，并封口。

5. 用手掌轻压，使麻花定型。

6. 油锅烧至7成热，放入麻花炸至金黄色，用筷子翻动均匀。

7. 当炸至棕红色，发出噼噼啪啪的声音时，就可以捞出来沥油了。

注意事项：

1. 酵母要用温水化开，糖要用温水化开，这样可以激发酵母的活性，使面更加松软。

2. 炸麻花的时候要小火慢慢炸，这样炸出来的麻花才会焦黄酥脆。

3. 如果没有时间和空间进行发酵，可以在烹饪前一天将面团冷藏，以松弛面筋。

4. 炸制麻花时油温不宜过高，以免糊掉。

5. 捞出来后，可以撒上白糖食用，如果不喜欢吃太甜的食物，也可以选择蘸上番茄酱或者辣椒油食用。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常炸麻花的详细制作信息：

材料：

中筋面粉2杯、水半杯、细砂糖2大勺、鸡蛋1个、酵母粉少许、油适量。

步骤：

1. 将中筋面粉和水以及细砂糖放入厨师机，搅拌均匀之后揉成面团。

2. 盖上湿布放置温暖处发酵，约40分钟左右，面团发至两倍大。

3. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，慢慢倒入发酵好的面团中，再加入少许酵母粉，继续揉搓均匀。

4. 将面团擀薄，用刀切成条状。

5. 将两条叠在一起，用筷子在中间压一下，然后拧成麻花状。

6. 锅中倒入适量油，加热至六成热时将做好的麻花胚子放入锅中炸制。

7. 用筷子不停翻动，炸至金黄色，捞出沥油晾凉即可食用。

小贴士：

1. 炸麻花时油温不宜过高，以免炸糊。

2. 晾凉后可放入干燥的玻璃罐中储存，随吃随取。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。