家常臭干子的做法

家常臭干子的做法如下：

1. 将半干豆腐切成1厘米宽的条，在锅中加水，将水烧开。

2. 将切好的豆腐条放入锅中烫一下，捞出沥干水分。

3. 将焯过水的臭干子放入锅中炸至金黄色，捞出放凉。

4. 准备调料：取一个碗，将生抽、老抽、白糖、辣椒油、香醋、蒜泥、姜汁倒入碗中，搅拌均匀成调料汁。

5. 将炸好的臭干子放入碗中，放入调好的调料汁，撒上切好的香菜末和葱花。

6. 锅中烧热少许油，淋在臭干子表面，激发出香味。

7. 完成上述步骤后，即可享用家常臭干子。

注意烫豆腐的时候要注意火候，不要时间过长，否则容易将豆腐煮烂。

家常臭干子的做法如下：

食材：五香豆腐干、辣椒酱、孜然粉、酱油、油、盐。

1. 将买来的五香豆腐干洗净，沥干水分，表面刷上一层油。

2. 放入烤箱，以170°烤10～15分钟。注意烤的时候豆腐干会鼓起来，最好时刻注意，以免烤焦。

3. 准备调料，将辣椒酱、孜然粉、酱油、盐混合调匀成酱料。

4. 烤好的豆腐干取出，表层切薄片，再改花刀切片。

5. 将切好的干子摆在盘中，淋入调好的酱料，撒些白芝麻即可食用。

注意事项：

1. 烤的时间和温度请根据自家烤箱而定。

2. 酱料可根据口味调整，可以加入其他调料。

3. 豆腐干本身有咸味，所以酱料可以少放盐。

4. 切干子的时候注意安全，避免烫伤。

以下是家常臭干子的做法相关信息：

1. 准备原料：臭干子、辣椒粉、五香粉、盐、食用油、大蒜、生姜、酱油。

2. 将臭干子切块，姜蒜切末。

3. 将锅烧热，放入食用油，加热至七成热时，放入臭干子块，翻炒至金黄色，盛出备用。

4. 锅中留底油，放入辣椒粉和五香粉，炒出香味。

5. 放入臭干子块，倒入酱油，翻炒均匀。

6. 放入大蒜末，再加入适量盐调味即可出锅。

注意，在翻炒臭干子时不要时间过长，以免口感过硬。此外，可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量。