家常大骨头的做法

家常大骨头的做法如下：

1. 备好食材。

2. 猪大骨头洗净，凉水下锅，加少许料酒，焯水去血沫。

3. 捞出后用温水洗去浮沫，沥干水分，备用。

4. 准备一砂锅，放入温水，水量大约是食材的1/2，汤要多一些，这样煲的汤才会更香浓。

5. 水温热时放入大骨头，加一勺料酒，2个剪开的八角，少许花椒，再放几块老姜（生姜切片）。

6. 盖上砂锅盖，开大火烧开后，转小火煲约60分钟。

7. 煲的时间到后，加入盐，胡椒粉，再撒上些葱花即可。

这样就可以做出家常大骨头的做法啦！

家常大骨头的做法可以参考以下步骤：

食材：大骨头、葱、姜、蒜、盐、味精、鸡精、生抽、香油、花椒、干辣椒。

注意事项：

1. 大骨头需要提前焯水，将血水捞出，这样可以去腥味。

2. 焯水后，用清水冲洗干净，然后沥干水分，这样更易入味。

3. 炖汤的过程中不要加水，用热水炖，这样骨头可以更好地吸收营养。

4. 炖汤的过程中，需要不断翻动，避免糊锅。

5. 调料可以根据个人口味适量增减，保持汤的口感。

步骤：

1. 锅中烧水，水开后放入大骨头焯水，捞出备用。

2. 锅中倒入适量油，烧热后放入葱、姜、蒜、花椒等调料炒香。

3. 放入大骨头翻炒均匀，加入适量生抽，炒至大骨头变色。

4. 倒入热水没过骨头，大火烧开，转小火炖煮1小时。

5. 最后加入适量盐、味精、鸡精调味，出锅前淋上香油即可。

完成以上步骤，家常大骨头的做法就完成了。食用时可以搭配米饭一起食用，口感十分美味。

家常大骨头的做法包括以下步骤：

1. 准备食材：大骨头600克、葱适量、姜适量、盐适量、糖适量、料酒适量、醋适量、味极鲜适量、花椒适量、豆瓣酱适量、红油适量。

2. 将大骨头焯水，洗去血沫捞出。

3. 准备葱姜、花椒和豆瓣酱。

4. 将葱姜垫底，加入大骨头。

5. 加入适量的清水，加盐、糖、料酒、醋、味极鲜和少许红油，加锅盖炖煮一个小时。

6. 汤汁收干后，大骨头捞出装盘。

7. 锅中留底油，放入豆瓣酱炒香，加入花椒和红油，炒出香味。

8. 倒入骨头汤汁，加入适量的清水，味极鲜，盐，糖调味。

9. 煮开后，将浓汤浇在骨头上面，撒上葱花即可。

按照以上步骤操作后，您就可以做出美味的家常大骨头了。