家常炸丸子怎么做

家常炸丸子的做法如下：

食材：猪肉馅500克、鸡蛋1个、馒头2个、葱花适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、花椒粉适量、淀粉适量、食用油适量。

步骤：

1. 准备食材。

2. 准备好的馒头捻成沫。

3. 肉馅加入鸡蛋，盐，鸡精，生抽，蚝油，料酒，花椒粉，葱花，馒头沫，淀粉，搅拌均匀。

4. 把肉馅捏成小球状。

5. 油温7成热时下入丸子，不要着急，不要乱翻动，中火炸至金黄捞出。

6. 捞起的丸子可以撒些孜然粉或者直接食用。

这就是家常炸丸子的做法，您可以根据个人口味进行适当调整。

家常炸丸子的制作步骤如下：

1. 将准备好的肉末、葱末、姜末、鸡蛋、料酒、盐、淀粉、面粉等材料搅拌均匀。

2. 搅拌均匀后，可以加入一些香油，再次搅拌均匀。

3. 搅拌均匀后，可以搓成大小均匀的丸子。

4. 搓成丸子后，可以放入油锅中炸制。

制作炸丸子的注意事项包括：

1. 油温不宜太高，油温4-5成热时，放入丸子，中火炸至金黄浮起即可捞出。如果油温过高，容易造成外皮发硬；如果油温过低，容易造成里面不熟。

2. 最好使用玉米淀粉和面粉，比例为3：1，这样可以使得丸子外酥里嫩。

3. 炸丸子之前要保证油锅里有足够的油，太少的话容易引起火灾。

4. 炸丸子的时候最好关火或调成小火，否则容易外面炸糊里面还没熟透。

5. 吃不完的丸子可以放在通风的地方，能保存一天不变质；也可以放在冰箱里冷藏，能保存3-4天；或者放在冷冻室里冷冻，能保存一两个月。

以上步骤和注意事项仅供参考，制作时可依据实际情况调整。

家常炸丸子的相关信息如下：

食材：猪肉、生姜、葱、鸡蛋、料酒、生抽、胡椒粉、盐、面粉、淀粉等。

制作步骤：将猪肉剁成肉末，将葱姜切末，放入肉末中，打入鸡蛋，加入适量料酒、生抽、胡椒粉、盐搅拌均匀。准备适量面粉和淀粉，加入温水搅拌均匀，将肉末搓成大小均匀的丸子。锅中倒油，加热至六成热，放入丸子，大火炸至金黄，捞出沥油即可。

制作小贴士：丸子一定要搓成大小均匀的球状，这样炸制时熟度才会一致。如果家中孩子小，不喜欢吃太油腻的食物，可以去掉丸子中的一部分油脂。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可以参考菜谱或请教做过炸丸子的人。