家常脆皮肠的做法

家常脆皮肠的做法如下：

食材：猪肉5斤、盐15克、糖75克、红曲粉3克、高度白酒100克、肠衣适量、玉米淀粉适量、姜汁适量。

步骤：

1. 猪肉洗净，去掉筋膜，剁成肉馅，放入大碗中。

2. 放入盐、糖、红曲粉拌匀，再放入所有辅料（淀粉和白酒留用），搅拌均匀。

3. 灌入肠衣中，留出一些空间打结，挂在通风处风干，大约需要4-5小时。

4. 锅中放入清水，烧开后放入香肠，隔水蒸15-20分钟，晾凉切片即可食用。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味调整调料用量。

家常脆皮肠的做法如下：

食材：猪前腿肉、脆皮肠调料包、鸡蛋、面粉、淀粉、生姜、葱。

步骤：

1. 将猪前腿肉洗净去皮，切成小块，放入绞肉机中搅成肉馅。

2. 把脆皮肠调料包、葱姜等配料放入肉馅中，搅拌均匀。

3. 准备面粉和淀粉，按照1:1的比例混合，加入适量的水，搅拌成糊状，放入肉馅并再次搅拌均匀。

4. 把搅拌好的肉馅分成小块，揉成椭圆形，用竹签穿好。

5. 把穿好的脆皮肠放在预热好的烤箱中，以190°C的温度烘烤大概20-25分钟，待表面焦黄即可。

注意事项：

1. 制作脆皮肠最好选用猪前腿肉，口感更好。

2. 肉馅要搅拌均匀，确保调料和食材充分融合。

3. 穿好的脆皮肠要放在烤盘上，保持一定的间距，以便于烘烤。

4. 烘烤时间和温度要根据自己的烤箱脾气进行调整，注意观察脆皮肠的表面，不要烤焦了。

5. 脆皮肠属于儿童食品，为了安全起见，一定要选用质量可靠的食材，并按照配料比例制作。

总之，家常脆皮肠做法并不复杂，注意好细节就可以做出美味的脆皮肠了。

家常脆皮肠的做法相关介绍：

1. 所需材料：脆皮肠、青椒、红椒、大蒜、食盐、食用油、生抽。

2. 操作步骤：将脆皮肠切片，青红椒切圈，大蒜切末。起锅烧油，放入蒜末爆香。爆香后，放入脆皮肠翻炒至表面微焦。加入青红椒圈翻炒均匀。加适量食盐、生抽调味，翻炒均匀后就可以盛盘了。

以上信息仅供参考，您可以根据自身口味调整用量，祝您用餐愉快。