焖锅虾的家常做法

焖锅虾的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：基围虾、鲜蘑菇、大白菜、洋葱、大蒜、香葱、姜片、料酒、生抽、盐、胡椒粉、豆瓣酱、甜面酱（或者番茄酱）、啤酒、鸡精。

2. 基围虾去壳去虾线，打泥待用。

3. 蔬菜类洗净，大白菜只取叶，撕成小块，蘑菇切片，洋葱切丝，大蒜切片，葱花和姜片待用。

4. 取锅，锅底铺一层蒜片，放入适量虾泥。

5. 放入一层蔬菜，倒入啤酒，加豆瓣酱、生抽、盐、鸡精、胡椒粉调味，最后倒入一些番茄酱或者甜面酱，增加层次口感。

6. 盖好锅盖，中小火焖8-10分钟，待蔬菜变软即可。

7. 出锅后撒上葱花即可食用。

可根据口味和需求适当调整调料用量。

焖锅虾的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：基围虾、鲜蘑菇、大白菜、洋葱、大蒜、香葱、姜片、胡椒粉、盐、米酒、生抽、辣酱、豆瓣酱、白糖、醋。

2. 将虾子去壳去肠泥，用料酒和胡椒粉腌制10分钟。

3. 准备好蔬菜，洗净备用。

4. 蔬菜放入锅中，加入蒜片和姜片，爆香。

5. 加入辣酱、豆瓣酱，炒香。

6. 放入腌制好的虾，翻炒至变色。

7. 加入米酒、生抽、白糖、醋调味，继续翻炒均匀。

8. 虾肉焖至熟透即可。

注意事项：

1. 虾要选用新鲜的，去壳后肉质应有弹性。

2. 腌制虾的料酒和胡椒粉可以去除虾的腥味。

3. 蔬菜可以根据喜好添加，基围虾的肉质细嫩，适合多种烹饪方式。

4. 翻炒过程中要注意火候，避免炒糊。

5. 焖虾的时间不宜过长，否则虾肉会变得软烂。

希望以上信息对你有所帮助。

焖锅虾的家常做法相关介绍：

1. 准备食材：鲜虾、土豆、香菇、洋葱、青椒、红椒、黄椒、生抽、蚝油、盐、鸡精、葱姜蒜适量。

2. 将虾子去虾枪和虾须备用。

3. 土豆切片，各种配菜切块。

4. 准备酱汁：生抽、蚝油、盐、鸡精混合均匀。

5. 锅中烧热油，下虾子翻炒，炒至变色。

6. 下葱姜蒜爆香，加入酱汁翻炒均匀。

7. 加入配菜，翻炒均匀。

8. 加入虾子，翻煮几分钟。

9. 焖锅虾就做好了，可以开吃啦！

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求进行调整。