家常干锅土豆视频

家常干锅土豆片的制作步骤如下：

食材：土豆两个、五花肉适量、洋葱适量、香菜适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、鸡精适量。

步骤：

1. 土豆切片，用清水冲洗两遍，控干水分备用。

2. 五花肉切薄片，洋葱切丝，土豆用厨房纸吸干水分。

3. 锅中放适量油，油温热时，放入土豆片，小火慢炸至表面微黄，捞出备用。

4. 另起锅，放入少量油，放入五花肉片煸炒至微黄色，加少许料酒去腥，加入葱姜蒜末和干辣椒炒出香味。

5. 加入炸好的土豆片，调入盐、适量生抽、少许老抽（提色）、少许糖（提味）翻炒均匀。

6. 加入鸡精，加入洋葱丝快速翻炒均匀。

7. 关火，出锅后撒上香菜即可。

按照以上步骤操作就可以做出美味的干锅土豆片了。如有需要，可以查阅相关视频资料。

制作家常干锅土豆需要注意以下几点：

1. 土豆切块后需用清水浸泡，以免氧化变黑。

2. 干锅烹饪过程中需要保持小火，以免土豆过熟或焦糊。

3. 土豆含大量淀粉以及蛋白质、维生素等，老少皆宜，但消化不良者要尽量少吃。

4. 土豆中富含钾元素，可以帮助平衡血压，高血压患者可以多食用。

5. 需要注意土豆受潮易引起黑斑病菌中毒，应避免食用。

6. 如果加入五花肉，可以在炒制时先将肉片用油煸炒至表面焦黄，这样可以有效锁住肉内的油脂，让干锅土豆的口感更佳。

7. 为了保证食品卫生，食材一定要清洗干净，烹饪器具也要定期消毒。

8. 对于食材过敏的人，需要特别注意食材的选择和搭配，以免引发过敏反应。

在制作过程中加入适量的葱花和芝麻，既可以增加香味，也可以点缀菜品。以上就是制作干锅土豆时需要注意的一些要点，希望对你有所帮助。

以下是关于家常干锅土豆视频的相关信息：

视频长度：约3分钟。

视频来源：网络，属于家常美食教学视频。

视频内容：展示如何制作干锅土豆，包括土豆切丝、炒制等步骤。

视频口味：香辣可口，适合喜欢川菜的朋友。

如需了解更多，可以观看视频。