家常干锅土豆做法

家常干锅土豆片的做法如下：

原料：土豆两个（约300克），五花肉50克，洋葱20克，蒜苔10克，木耳5朵，腐竹50克，葱姜蒜，干辣椒，桂皮，香叶，草果，盐，生抽，老抽，料酒，鸡精。

具体步骤：

1. 土豆切片，五花肉切丝，洋葱切丝，蒜苔切段，木耳和腐竹切丝。

2. 锅中烧油，将土豆片炸至金黄捞出，升高油温再炸一遍捞出备用。

3. 锅中留底油，放入五花肉煸炒至微焦出油，放入干辣椒、桂皮、香叶、草果、葱姜蒜炒香。

4. 放入土豆片、配菜（木耳丝、腐竹丝）、蒜苔、洋葱丝翻炒均匀。放入盐、料酒、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀即可出锅。

这样就可以做出美味的干锅土豆片了。

家常干锅土豆片的做法如下：

食材：土豆两个、洋葱适量、香菜适量、五花肉适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、豆瓣酱适量、生抽适量、糖适量、盐适量、鸡精适量、香油适量。

注意事项：

1. 土豆要选择表面光滑，颜色均匀，重量适中的，这样的土豆吃起来更脆嫩。

2. 土豆片在清水中浸泡一段时间，可以去除一定的淀粉，让土豆口感更清爽。

3. 五花肉需要先用油煸炒出油脂，这样干锅土豆才会更香，口感也更丰富。

4. 喜欢吃辣的可以适量增加干辣椒的用量。

5. 豆瓣酱中含有盐，所以请根据口味调整盐的用量。

6. 最后加入香菜，可以起到提味的作用。

7. 整个过程需要不断翻炒，以免土豆片粘锅。

完成以上步骤后，一道美味的干锅土豆就做好了。

家常干锅土豆片的做法相关信息如下：

食材：土豆两个、洋葱适量、香菜适量、五花肉适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、生抽适量、耗油适量、豆瓣酱适量、盐和鸡精适量。

土豆去皮切片，再用水泡洗去淀粉，洋葱切丝，香菜切碎，五花肉切片。

锅中烧油，把土豆煎至金黄，煎熟后捞出备用。

锅中留少量油，放入适量豆瓣酱炒香，放入五花肉煎至微黄，放入干辣椒和葱姜蒜。

放入煎好的土豆，加生抽、耗油、盐和鸡精调味，翻炒均匀。

把炒好的土豆装在干锅中小火烧一下，撒上葱花和香菜即可。

以上步骤仅供参考，您也可以根据个人口味调整调味品的使用。