家常桂鱼做法视频

家常桂鱼做法视频步骤如下：

食材：桂鱼、葱、姜、料酒、盐、食用油、酱油、蚝油、胡椒粉、水淀粉。

1. 桂鱼去鳞、去内脏，洗净，在鱼背处立划一刀，用葱段、姜片、料酒和盐腌制一会。

2. 锅内放油烧热，下入腌制好的鱼煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅内留底油，放入葱段、姜片炒香，加入适量清水，再放入蚝油、酱油和胡椒粉。

4. 熬制一下葱油，倒入煎好的鱼，焖制入味，期间要翻动鱼身。

5. 鱼焖制好了，撒上葱花，淋上熬制好的葱油，加少许水淀粉勾芡，出锅装盘。

按照以上步骤，可以做出家常版的葱油桂鱼了。烹饪时，可根据口味和需求调整调料用量。

家常桂鱼做法视频注意事项如下：

1. 桂鱼一定要等两面都煎黄，才能出锅，这样出锅的鱼不腥不散，口感金黄酥脆。

2. 复热一定用烤箱或微波炉，如果用油锅炸会失去酥脆口感。

3. 腌制鱼的时候，放少许的料酒和生姜可以帮助去腥。

4. 烹饪时最好切成小块，这样腌制时容易入味。

5. 烹饪时不宜放太多调味料，会影响口感。

同时，请注意安全饮食，合理搭配，祝您生活愉快。

以下是家常桂鱼做法的视频相关信息：

家常桂鱼做法视频教程：

1. 准备一条桂鱼，去掉内脏，清洗干净备用。

2. 在鱼的两面斜刀进行切口，这样容易入味。

3. 准备配料，切好姜丝、蒜末、大葱切段备用。

4. 调制酱汁，放入两勺生抽、一勺料酒、少许盐、少许糖，搅拌均匀。

5. 锅中放入适量油，放入姜丝和蒜末炒香。

6. 放入桂鱼，煎至两面金黄。

7. 加入清水，焖五分钟左右。

8. 加入配菜和调好的酱汁，翻煮几分钟。

9. 加入葱段，焖煮三分钟左右。

视频中详细介绍了家常桂鱼的做法，包括食材准备、刀口处理、配料调制、烹饪步骤等。通过观看该视频，您可以轻松学会如何制作美味的家常桂鱼。

此外，您可以在网络上搜索更多关于桂鱼做法的视频或文章，了解更多有关桂鱼烹饪技巧和方法的资讯。