家常做法大全有图

家常菜做法大全有很多，下面列举几种并附带图片：

1. 家常炖鱼：将鱼洗净，两侧切花刀，鱼肚内塞入葱、姜、料酒，盐，腌制20分钟。锅热烧油，放入葱、姜爆香，加入水，放入鱼，加酱油、盐、胡椒粉、鸡精调味。大火烧开，小火慢炖20分钟即可。

2. 家常豆腐：把豆腐切成厚块状，用油炸至金黄色出锅，锅内留有少量油，放入葱、姜、蒜炒香，加入少量水、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、水淀粉调成汁。把炒好的汁浇在豆腐上即可。

3. 红烧茄子：茄子洗净，滚刀切块，油锅加热后炸茄子，炸软后捞出备用。锅内留少量油，放入蒜末炒香，加入适量豆瓣酱和番茄酱。炒匀后加入适量水和酱油、盐、鸡精、糖等调料，烧开后放入炸好的茄子，翻炒均匀后收汁。

以上步骤仅供参考，您也可以根据个人口味调整调味品和烹饪时间。如果您需要具体的图片或更详细的指导，建议您访问一些烹饪网站或APP。

此外，家常炒猪肝和青椒炒腊肉也是非常受欢迎的家常菜，您可以根据自己的口味选择。

以上菜谱仅供参考，烹饪时间、口味等可能会因人而异。实际操作时可能会有所不同。请注意安全，享受烹饪过程。

家常菜做法大全有图注意事项如下：

食材的准备需要齐全，且清洗干净。例如蔬菜应去皮或切段，肉类需切丝或切丁，尽量切的大小一致，口感更佳。

烹饪时，应遵循炒菜火候，不要一味求快而炒至过火。火候的掌握会影响食物的口感。

调料的使用要适量，因调料过多会影响菜肴的色泽、口感甚至营养。

烹饪过程中不要加太多盐和油，有高血压、高血脂等慢性病的人群尤其要注意。

尽量使用铁锅、铁铲等厨具，长期使用能起到补铁、预防贫血等作用。

尽量做到食材不浪费，绿色环保的理念应贯穿于日常生活中的方方面面。

此外，不同菜品的制作注意事项可能有所不同，建议根据具体菜品的做法和需求来参考。

家常菜做法大全的相关信息有很多，比如：

红烧茄子：首先将茄子洗净削皮，切块待用。将葱姜蒜干辣椒洗净切段备用。将油锅烧热，放入茄子块，炸至金黄色，捞出沥油待用。锅内留少许油，放入葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒香，加入适量清水、老抽、白糖、盐、鸡精烧开，放入茄子焖至熟烂，撒上葱花即可。

土豆炖牛肉：首先将牛肉洗净，切块。土豆洗净削皮，切块待用。将牛肉焯水，捞出待用。将油锅烧热，放入牛肉块煸炒至表面焦黄，加入葱姜蒜、干辣椒炒香，放入适量清水、盐、鸡精、酱油、八角大火煮开。将土豆块放入锅中，小火慢炖至熟烂，收汁即可。

青椒炒腊肉：首先将腊肉切片，青椒去蒂洗净切丝备用。将蒜瓣切片，小米椒切圈备用。锅中加水烧开，将腊肉焯水捞出沥干水分。锅中加少许油，放入腊肉煸炒至出油，加入蒜片炒香，加入适量清水、盐、鸡精、酱油煮开。最后放入青椒丝、小米椒翻炒均匀即可。

以上信息仅供参考，因为不同的人有不同的烹饪风格和口味偏好，所以可能存在一定的差异。如果想了解更多家常菜做法，可以咨询厨师或查阅烹饪书籍或视频。同时，为了更好地享受美食，建议在烹饪时调整心情，放松自己，这样会有更好的烹饪效果。