家常炸鸡块的做法

家常炸鸡块的做法如下：

食材：鸡胸肉500g、鸡蛋2个、淀粉适量、盐适量、面粉适量、葱末适量、姜末适量、料酒适量、五香粉适量、食用油适量。

1. 鸡胸肉洗净，去皮，切块。

2. 鸡块中加入盐、料酒、五香粉，拌匀腌制20分钟。

3. 准备炸鸡块的裹粉：将淀粉、面粉分别装碗，打入鸡蛋。

4. 将腌制好的鸡块均匀裹上糊糊（可以捏紧肉块，再用手轻轻摔打，确实让肉块裹上面糊）。

5. 油锅烧至6成热，保持中火，将鸡块下入油锅炸至金黄。

6. 炸制外皮酥脆，捞出沥油即可。

食用时可以撒上葱末、胡椒粉和柠檬汁等调料，增加风味。

注意：炸鸡块时要用中小火，火候过大会使外皮焦硬，影响口感。

希望以上信息能帮助您。

家常炸鸡块是一种美味且受欢迎的中国菜肴，下面是制作该菜肴的注意事项和做法：

食材准备：鸡胸肉、鸡蛋、低筋面粉、面包糠、生抽、蚝油、料酒、盐、五香粉。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，先切成大小合适的块，加入适量生抽、蚝油、料酒、盐、五香粉，抓匀腌制半小时。

2. 准备三个鸡蛋打散，分别倒入三个碗中，再准备一些低筋面粉和面包糠。

3. 将腌好的鸡块先沾一层面粉，再裹一层蛋液，最后裹一层面包糠。

4. 锅内倒入适量油，大火烧热，将鸡块放入锅中，小火炸至金黄，捞出控油，晾凉后装盘。

注意事项：

1. 鸡块的大小要适中，以便于炸制。

2. 油温要控制好，不能太高也不能太低，会影响鸡块的色泽和口感。

3. 炸制过程中要小火慢炸，避免鸡块炸糊。

4. 炸好的鸡块可以搭配自己喜欢的蘸料食用。

希望以上步骤和注意事项能帮助你制作出美味的炸鸡块。

家常炸鸡块是一道美味家常菜，做法如下：

食材：鸡胸肉500g、鸡蛋2个、淀粉适量、盐适量、面粉适量、油适量、五香粉适量、料酒适量。

1. 鸡胸肉洗净，切块。

2. 用五香粉、盐、料酒腌制鸡块，腌制过程中要翻动几次。

3. 打两个鸡蛋到碗中，搅拌均匀。加入淀粉，搅拌成糊状。

4. 将多余的水分吸干，将鸡块沾上面粉。

5. 将沾了面粉的鸡块放入鸡蛋糊中，让其全部沾上糊。

6. 锅内放油，待油温六成热时，放入鸡块，小火炸制。

7. 炸至金黄色，捞出控油，装盘。

此外，不同人有不同做法，以下是一些不同做法的额外信息：

1. 可以使用生粉和面包糠来代替淀粉和面粉，这样炸出来的鸡块会更加酥脆。

2. 炸鸡块之前可以用厨房纸吸干水分，这样炸出来的鸡块颜色更加金黄诱人。

3. 可以根据个人口味加入适量的孜然粉或者辣椒粉等调料，增加口感层次。

4. 炸鸡块最好选用鸡腿肉或者鸡胸肉切成大小均匀的块状，这样炸出来更加容易入味。

以上信息仅供参考，具体口味和炸制时间还需根据个人口味调整。