芹菜粥的家常做法

芹菜粥的家常做法如下：

原料：

· 芹菜1颗（约100g左右）、米粥1碗、花生油10ml、姜1小块、盐、鸡精各适量

做法：

1. 准备食材，将芹菜摘去叶子，洗净切成小段。

2. 将芹菜放入清水中煮（保持青菜青翠的颜色）。

3. 将适量米放入粥锅中，煮滚后用勺子顺时针搅动，防止粘底。

4. 加入花生油和姜片，煮至米粒软糯。

5. 将切好的芹菜加入锅中，搅拌均匀再煮五分钟。

6. 加入盐和鸡精调味，关火。

7. 美味的芹菜粥完成，可加入少许香油和香菜末更增风味。

请注意，芹菜粥中的米粥应该是比较浓稠的，如果喜欢稀一点的粥，可以在煮的过程中多加水。同时，煮的过程中要注意火候，避免粥溢出或粘底。

芹菜粥的家常做法如下：

主料：

粳米、芹菜、虾米、香菇。

辅料：

高汤、食盐、料酒、香油、葱花各适量。

注意事项：

1. 粳米淘洗干净，浸泡30分钟，再放入锅中，加入适量清水熬煮成粥。

2. 虾米用清水泡发，香菇切小丁。芹菜洗净，切小段。

3. 待粥熬至粘稠后，放入虾米、香菇丁、芹菜段，再加入食盐、料酒调味。

4. 待粥煮至粘稠且香味四溢后，滴入香油，撒上葱花即可出锅。

5. 注意不要在粥的温度过低时加入冷水，以防影响米粒的口感。

6. 糖尿病患者不宜加入过多的糖。

7. 芹菜叶中所含的维生素C比芹菜茎所含的更高，如果不喜欢吃芹菜叶，可以去掉后再熬粥。

以上就是芹菜粥的家常做法及注意事项。在煮粥的过程中，需要注意火候的掌握，以免影响粥的口感。同时，在选择食材时，也需要注意新鲜度，以保证营养价值和口感。

芹菜粥的家常做法相关信息如下：

食材：

芹菜适量

枸杞适量

大米100g

清水适量

盐少许

香油几滴

步骤：

1. 大米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。

2. 芹菜切小段，枸杞用温水浸泡备用。

3. 锅中倒入清水，大米煮沸，转小火煮至米粒粘稠。

4. 加入枸杞和芹菜段，继续煮5分钟。

5. 加盐、几滴香油调味即可。

芹菜粥具有清热解毒、利尿消肿、养肝明目的功效，适合作为秋季养生食品。请注意，尽管芹菜粥的营养价值和食用效果都非常显著，但是，它仍然存在一些禁忌，比如部分人群可能不适合吃芹菜，因此在食用时应当根据自身情况适量食用。