老虎虾的家常做法

老虎虾的家常做法推荐如下：

1. 白灼老虎虾：将老虎虾洗净，锅中水烧开，放入老虎虾，翻动一下，盖锅盖，煮到虾身变红，大约煮1-1.5分钟，捞出装盘。蘸料可以选择醋、姜蒜末、小磨油或酱油等，蘸料依个人口味调制。

2. 蒜蓉老虎虾：锅中加适量水，煮虾至变色，煮到虎虾肉变白嫩即可捞出装盘。摆好盘的虎虾身上淋上蒜蓉（蒜蓉剁碎，加生抽、料酒调成蒜蓉酱），再淋上适量香辣油或红油，美味即成。

3. 泰式老虎虾：老虎虾解冻后，开背去虾线，虾肉用刀背拍几下，敲断其连接部位，以使味道更易渗透。混合调料中的所有原料，充分拌匀，涂抹在虾肉上，腌制15分钟。将腌制好的虾肉摆入盘中，撒上香菜即可。

以上做法仅供参考，您也可以根据个人口味进行调整，希望你可以做出美味的美食。

老虎虾的家常做法可以选择白灼老虎虾和蒜蓉老虎虾两种方式，以下是具体步骤以及注意事项：

白灼老虎虾

1. 老虎虾开边，用少许盐浸泡虾，让其自然解冻。

2. 烧开水，放入老虎虾，灼熟。

3. 灼虾的时候可以烧点油，一勺盐，放入虾后，稍为灼一分钟马上上碟。

4. 配以姜蓉、豉油、醋（少许）调味料吃法非常简单。

5. 注意事项：灼虾的时候火候不能过大，以防止虾肉过熟，影响口感。虾肉本身带咸味，吃的时候无需添加过多的调味料。

蒜蓉老虎虾

1. 老虎虾开边洗净，用厨房纸吸干水分。

2. 蒜头剁碎，用压井压制，加入适量盐糖麻油搅拌均匀腌制10分钟。

3. 腌制虾仁的蒜蓉加少许蚝油生粉抓匀，平铺在虾仁上。

4. 锅内烧热油，淋在蒜蓉上，撒上葱花即可。

5. 注意事项：蒜蓉要控制火候，不要炒糊。如果想要更浓郁的口感，可以在腌制蒜蓉时加入多一些海鲜酱。蒜蓉老虎虾适合搭配米饭食用。

在烹饪过程中，需要注意虾的火候和时间，以保证虾肉的质量和口感。另外，在烹饪过程中也要注意卫生，避免食材的交叉污染。最后，根据个人口味，可以适当调整调味料的比例，以达到最佳口感。

老虎虾的家常做法有白灼老虎虾、椒盐老虎虾、泰式老虎虾沙拉、老虎虾云吞汤等^[1][2]^。

白灼老虎虾：主要食材是老虎虾，辅料有葱丝、姜末、蒜片、干辣椒等，先热油锅，再将老虎虾放入锅中翻炒，适当翻炒出锅即可。

椒盐老虎虾：食材有老虎虾、椒盐等，老虎虾放入锅中，煎至两面金黄，捞出沥干备用，所有调料混合均匀，把虾回锅腌制10分钟，放入吸水纸吸干多余盐分即可。

泰式老虎虾沙拉：食材有老虎虾、柠檬、香菜等，口感酸辣开胃，老虎虾需尽可能沥干水分。

老虎虾云吞汤：食材有老虎虾、馄饨、鸡蛋、青菜等，先将老虎虾煮汤，再将馄饨和蛋一起煮，出锅前撒上香菜和紫菜即可。

以上为老虎虾的烹饪方法，注意选择合适的食材和调料，按照个人口味进行烹饪。