青椒肉丝家常做法

青椒肉丝家常做法如下：

主料：

青椒、猪肉。

辅料：

盐、味精、酱油、料酒、淀粉、豆瓣酱、油。

步骤：

1. 猪肉切成丝，加盐、料酒、酱油、淀粉腌制15分钟。

2. 青椒去籽，切成丝。

3. 锅内倒油，烧热后放入豆瓣酱和姜丝，煸出香味。

4. 倒入腌好的肉丝，炒熟。

5. 加入青椒丝，翻炒几分钟。

6. 加入适量盐和味精，出锅即可享用。

这个做法口味清淡，营养丰富，具有一定的增进食欲的作用。

青椒肉丝家常做法注意事项包括：

1. 肉丝要用淀粉和料酒腌制，以增加嫩滑的口感。

2. 炒肉丝时要热锅快炒，以减少营养素的损失。

3. 青椒肉丝的火候要注意，肉丝颜色刚变红就要出锅，因为长时间烹调会使肉丝变老。

4. 炒青椒时要多放油，并快速翻炒，以保持色泽和口感。

5. 切肉丝时要尽量切得细小一些，以缩短烹调时间。

6. 青椒肉丝的制作要选用新鲜的青椒和猪肉，避免使用劣质食材。

此外，烹饪过程中要注意卫生，避免加入过多的盐和油，以保持健康合理的口味。以上就是青椒肉丝家常做法的一些注意事项，按照这些步骤去做，就可以做出美味的青椒肉丝了。

青椒肉丝家常做法的相关信息如下：

原料：

青椒、猪里脊肉、盐、料酒、生抽、淀粉、油、豆瓣酱（或十三香）、生抽、鸡精。

步骤：

1. 青椒去蒂洗净，切丝备用。

2. 猪里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽和淀粉腌制10分钟。

3. 锅内倒油，放入豆瓣酱炒香（没有豆瓣酱也可以用十三香）。

4. 倒入肉丝炒制变色。

5. 倒入青椒丝炒至断生。

6. 加入盐、生抽和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。