家常炖猪脚的做法

家常炖猪脚的做法如下：

食材：猪蹄、葱、姜、蒜、料酒、盐、老抽、生抽、五香粉、白糖、八角、花椒、香叶。

1. 猪蹄焯水后，用刀剁成小块，放入冷水中浸泡15分钟。

2. 锅中放少许油，放入葱姜蒜爆香。放入猪蹄翻炒，加入料酒、老抽、生抽、五香粉、盐、白糖，翻炒均匀。

3. 倒入没过猪蹄的开水，大火烧开，加入花椒粒、八角、香叶，炖至猪蹄软烂即可。

这样就可以做出美味的家常炖猪脚了。注意，炖猪蹄时应该使用小火，并且炖至猪蹄软烂时，需要不断翻动，以免粘锅。

家常炖猪脚的做法如下：

食材：猪蹄、葱、姜、蒜、老抽、生抽、料酒、花椒、八角、桂皮、豆瓣酱、盐、白胡椒。

注意事项：

1. 猪蹄在焯水的时候，一定要在冷水时下锅，这样在炖煮的时候，猪蹄能够充分吸收到水的温度，将猪蹄内部的胶原蛋白煮出来。

2. 炖猪蹄时应该加入开水，加入开水以后能让猪蹄的口感变得更加软糯。

3. 猪蹄在炖煮的时候，应该加入适量的豆瓣酱，豆瓣酱能够给猪蹄增添味道，并且能让猪蹄的颜色更加红亮。

在炖猪脚时，可以加入葱、姜、蒜、老抽、生抽、料酒等调料去炖，这样可以让猪脚更加入味。此外，花椒、八角、桂皮等能够给猪脚增添香味，但是注意不要放太多，以免掩盖住猪脚原本的鲜味。

希望以上信息对你有所帮助。

家常炖猪脚是一道美味家常菜，做法如下：

食材：猪蹄、葱、姜、蒜、盐、料酒、老抽、生抽。

家常炖猪脚的步骤如下：

1. 准备洗净猪蹄，将猪蹄焯水后再次洗净。

2. 锅中放少许油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

3. 放入猪蹄翻炒，加料酒、老抽、生抽继续翻炒。

4. 加入没过猪蹄的开水，大火烧开转小火，炖到汤浓猪蹄糯，约一个半小时。

5. 加盐，少许味精，出锅即可。

享用一盘美味的家常炖猪脚，祝您用餐愉快。