家常腐乳肉的做法

家常腐乳肉的做法如下：

原料：五花肉、葱、姜、蒜、腐乳、糖、老抽、生抽、料酒、盐、香油。

具体步骤：

1. 五花肉洗净，切2cm左右的方块。

2. 葱切段，姜和蒜切片。

3. 准备腐乳、糖、老抽、生抽、料酒、盐、香油。

4. 热锅凉油，放入五花肉煎至两面金黄。

5. 放入葱姜蒜，煸炒出香味。

6. 放入腐乳，煸炒均匀。

7. 放入糖，煸炒至糖融化。

8. 倒入老抽、生抽和料酒，翻炒均匀。

9. 加入没过肉面的水，大火煮开后转小火，炖制汤汁变少，最后翻炒均匀，出锅前加入少许盐和香油。

做好家常腐乳肉的关键是调料要齐全，并且要炖煮至肉质变软糯。可以根据口味和喜好调整做法。

家常腐乳肉是一道美味家常菜，做法如下：

食材：五花肉、腐乳、腐乳汁、红糖、料酒、姜

步骤：

1. 锅中加水，放五花肉煮至断生，捞出，沥干水分。

2. 锅中放少许油，将红糖放入小火炒化，放入五花肉翻炒至上色。

3. 加入腐乳和腐乳汁，再加少许水，盖上盖子，小火焖煮20分钟。

4. 开盖，大火收汁，出锅装盘。

注意事项：

1. 五花肉需要先用冷水煮，这样才能均匀受热，使肉质熟度一致。

2. 炒红糖的时候一定要用小火，以免炒糊。

3. 腐乳汁中含有盐分，烹饪时要酌情加盐。

4. 收汁时动作要迅速，时间不要过长，否则会影响五花肉的口感。

5. 烹饪过程中注意火候，不要加水太多，以免影响味道。

在烹饪过程中，您还可以根据个人口味和需求做出调整。希望您能做出美味的家常腐乳肉！

以下是家常腐乳肉的做法相关信息：

食材：五花肉、生姜、腐乳、生抽、料酒、糖、盐。

步骤：

1. 五花肉洗净切块，焯水捞出。

2. 锅内倒油，放姜片，倒入五花肉块，煎至两面微黄。

3. 倒入适量腐乳、生抽、料酒，翻炒均匀。

4. 加入适量清水，再加入适量糖、盐调味，翻炒均匀后，盖上盖子，小火焖煮20分钟左右，直到肉变软糯。

家常腐乳肉就做好了，口感软糯，味道鲜美，是一道简单易学又美味的家常菜。