家常干拌面怎么做

家常干拌面做法如下：

食材：鲜面条、豆角、黄瓜、炸酱、肉末、盐、五香粉、生抽、香醋、芝麻油、辣椒油。

1. 豆角切成丝，黄瓜切丝，肉末用生抽腌制一下。

2. 鲜面条入蒸锅，大火蒸十分钟。

3. 准备秘制干拌酱。酱料的调制可根据个人口味来调节。

4. 面条取出来放盘子凉水拔一下。

5. 炒锅放适量油爆香葱姜大料，下入豆角丝和黄瓜丝翻炒均匀，加适量盐、五香粉调味。

6. 面条盛入盘中，浇上酱料和蔬菜丝，放上肉末，淋上芝麻油，辣椒油，拌匀即可开吃。

可以根据自己的口味适当调整，希望您能做出美味的干拌面。

家常干拌面的制作步骤如下：

食材：鲜面条、芽菜、猪肉末、香葱、花生米、香醋、生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒油。

注意事项：

1. 猪肉末最好是用刀剁的，机器搅的猪肉末口感没有刀剁的好。

2. 芽菜是咸的，所以没有加盐，如果你用的芽菜里的盐多，那么要减少调料中的生抽和香醋的用量。

3. 辣椒油可以根据自己的口味来决定是否放入。

4. 花生米可以是买的，也可以自己炒，如果是自己炒的话，冷锅下花生米，小火慢慢翻炒，炒到噼啪响的时候就是熟了，捞出放凉。

5. 最好用鲜面条，口感会更好。如果用挂面的话，煮的时间要稍微短一些。

6. 煮好的面条捞出，立刻过凉水，这样面条更爽口。

7. 煮面条的时候调料汁，面条过凉水以后，把料汁浇在面条上即可。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常干拌面做法如下：

食材：面条、黄瓜、熟花生米、熟芝麻、生抽、老抽、陈醋、食盐、白糖、葱花、蒜泥、辣椒油。

具体步骤：

1. 面条入煮锅，大火煮开，转中火煮至面条变软，捞出过凉水，沥干水分。

2. 黄瓜洗净，切丝备用。

3. 调料汁：将生抽、老抽、食盐、白糖、醋（按个人口味）混合均匀，调成料汁。

4. 蒜头去皮，剁成蒜泥，盛入碗中，加入适量辣椒油。

5. 熟花生米用擀面杖稍微压碎。

6. 面条放入碗中，加入调好的料汁（可以尝一尝味道是否合适）、花生碎、葱花、黄瓜丝、熟芝麻，根据个人口味加入适量的辣椒油拌匀即可。

这样，一碗色香味俱全的家常干拌面就做好了。