家常干锅虾的做法

家常干锅虾的做法如下：

原料：基围虾、土豆、洋葱、红椒、大蒜、香菜、生姜、干辣椒、盐、料酒、生抽、蚝油、孜然粉。

具体步骤：

1. 基围虾挑去虾线，洗净备用。土豆去皮，红椒切圈，洋葱切丝，大蒜和生姜切末。

2. 锅中加适量水烧开，放入虾，加适量料酒，煮至变色捞出备用。

3. 锅中加油烧热，下入土豆丝炸至焦黄，捞出备用。

4. 锅中留油，下入干辣椒、花椒、姜末、蒜末炒香。加入洋葱丝大火翻炒。

5. 加入虾、土豆丝、红椒圈、盐、生抽、蚝油，翻炒均匀。

6. 最后加入适量孜然粉，关火，起锅前加入香菜末提香。

将做好的干锅虾装入干锅中，加入适量热汤即可享用。

请注意，炸土豆时需注意安全，避免烫伤。

家常干锅虾的做法如下：

食材：虾、土豆、藕、洋葱、大蒜、姜、辣椒、盐、干辣椒、花椒、生抽、鸡精、胡椒粉、豆瓣酱。

注意事项：

1. 虾要先焯水去除腥味，焯水时放点盐和料酒。

2. 虾要先用油炒出香味，这样才可以让虾更好的入味。

3. 配菜可以根据喜好随意添加，比如莲藕、土豆、洋葱等，这些配菜都有解腻的作用。

关于烹饪过程，可以参考：

1. 先把虾处理干净，开背去虾线，土豆、莲藕切片，洋葱切丝，姜蒜切末，辣椒和豆瓣酱剁碎。

2. 热锅凉油，放入虾煸炒出香味，盛出备用。

3. 锅内留底油，放入辣椒、花椒、姜蒜末和豆瓣酱炒香。

4. 放入土豆片和藕片翻炒，再放入炒好的虾。

5. 加盐、胡椒粉、鸡精、生抽调味，翻炒均匀。

6. 放入洋葱丝翻炒均匀，最后撒上少许葱花即可出锅。

在烹饪过程中，请注意火候的掌握，以使菜品更加美味。另外，如果对食材的用量有特别的讲究，请根据个人口味进行适量调整。希望这些信息对你有所帮助！

家常干锅虾的做法包括以下步骤：

食材明细：

主料：虾适量、土豆一个、藕适量、木耳适量、腐竹适量、腐竹泡发适量。

调料：盐适量、鸡精适量、糖适量、老抽适量、葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、香油适量。

步骤：

1. 虾清洗干净，去虾线虾头备用。

2. 土豆去皮切片，藕切片，木耳泡发后撕小块，腐竹和腐竹泡发后沥干备用。

3. 热锅凉油，放入虾煸炒，炒到虾变红出香味后盛出备用。

4. 锅中留油，放入葱姜蒜花椒干辣椒炒香，放入豆瓣酱炒出红油，放入虾和土豆片翻炒。

5. 放入生抽，老抽，糖，盐调味，再放入木耳，腐竹和藕片翻炒，加鸡精，料酒，翻炒均匀后加香油提味。

6. 把所有材料盛到干锅里面，边煮边吃。

以上就是家常干锅虾的完整做法，按照这个步骤操作就可以做出美味的干锅虾啦。