家常红薯粉丝做法

家常红薯粉丝的做法如下：

1. 准备粉丝，清水浸泡半小时。捞出来沥干水分。

2. 猪肉、葱、蒜、姜分别洗净，切好。

3. 锅内放油烧热，下肉末炒散。

4. 放入姜、蒜、豆瓣酱炒香。

5. 放入适量清水，下盐、鸡精、胡椒粉调味。

6. 烧开后放入粉丝。

7. 粉丝煮熟后关火，起锅前撒上葱花。

这样，红薯粉丝就做好了。注意烹饪时火候不要太大，以免粉丝煮烂。另外，口味可根据个人喜好进行调味。

制作家常红薯粉丝的注意事项如下：

1. 粉丝不可煮太久，否则会变得粘糊糊的，影响口感。

2. 煮粉丝时一定要用温水慢慢泡发，不能用热水，热水会让粉丝粘在一起。

3. 泡发后，如果粉丝比较长，可以用剪刀剪短一点，这样烹饪时会比较方便。

4. 烹饪时，可以加入一些蔬菜和肉类，如小白菜、菠菜、猪肉片等，增加营养和口感的风味。

5. 红薯粉比较难煮熟，要先将红薯粉煮软，再放入其他配菜煮。

6. 建议使用传统的铁锅或者砂锅进行炖煮，这样能更好的吸收红薯粉的香味。

7. 炖煮的红薯粉不要过久，否则可能会粘锅。

以上就是制作红薯粉丝时需要注意的一些要点。总的来说，要注意食材的处理和烹饪时间的掌握，这样才能做出美味的家常红薯粉丝。

以下是家常红薯粉丝的做法相关信息：

1. 准备原料：红薯粉、盐、辣椒油、蒜泥、鸡精、香菜、酱油、醋。

2. 红薯粉冷水泡软，再煮至熟透，过凉水备用。

3. 配料：豆腐皮、豆芽、木耳、香菇、胡萝卜切丝，小葱切碎。

4. 将切好的配菜和煮好的粉条放入碗中，加入蒜泥、辣椒油、酱油、醋、鸡精、盐、葱花、香菜等调味料。

5. 锅中热油，把热油浇在粉丝上，吃时拌匀。

这样，一道家常红薯粉丝就做好了。可以根据自己的口味适当调整调味料。