闷饼丝的家常做法

闷饼丝的家常做法如下：

食材：黄豆闷饼丝250克、瘦肉末50克、蒜苔50克、红椒丝少许、葱末少许、盐少许、料酒适量、生抽适量、湿淀粉适量、色拉油适量。

1. 将蒜苔洗净切段，红椒切丝备用。

2. 烧锅开水，将饼丝放入开水锅中烫一下捞出。

3. 炒锅放油烧热，下入葱末、肉末煸炒。

4. 放入料酒、生抽、饼丝炒匀。

5. 放入蒜苔、红椒丝、盐炒至熟透。

6. 用湿淀粉勾薄芡，出锅装盘即可。

按照上述步骤操作后，就可以做出美味的闷饼丝了。

闷饼丝的家常做法步骤如下：

1. 将豆角摘去两端，洗净后切成丝；西红柿切块，姜切末，葱切丝备用。

2. 将五花肉切成丝，加入少许酱油、盐、水淀粉腌制10分钟。

3. 烧热锅加油，下入花椒、葱姜爆香，倒入西红柿翻炒几下。

4. 倒入豆角丝、闷饼丝翻炒均匀，加入酱油炒匀后加入清水。

5. 加盖煮至汤汁浓稠，加入适量盐调味即可。

注意事项：

1. 炒菜时火候不宜太大，以免糊锅。

2. 加水时要适量，以免影响闷饼口感。

在烹饪过程中，可以根据个人口味调整调料用量。

闷饼丝的家常做法相关内容如下：

闷饼丝的主要食材是面粉和黄豆芽，可以加肉丝、韭菜、豆角等配菜，佐料有盐、花椒粉、葱、姜等，做法是将面粉调成糊状，锅热加油，倒入面糊，摊薄煎透。

制作闷饼丝时，要将配菜切段，放入锅中爆炒，加入盐、花椒粉等调味，再将煎好的饼丝放入锅中，加入适量水，焖煮至软，最后加入葱姜末，淋上香油即可。

以上内容仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者观看烹饪视频获取更多更详细的信息。