豌豆糕的家常做法

豌豆糕是一种传统的中式糕点，通常由煮熟的豌豆粉制成。下面是制作豌豆糕的一种常见方法：

材料：

豌豆粒适量

糯米粉适量

糖适量

植物油或黄油适量

模具（可选）

步骤：

1. 煮豌豆：将豌豆清洗干净，放入锅中，加入足够的水，用中火煮沸后转小火煮30-45分钟，直到豌豆变软。

2. 磨豌豆：将煮好的豌豆放入食品加工机中，加工成细腻的泥状。

3. 混合粉类：将糯米粉和糖混合在一起，加入少量磨好的豌豆泥，搅拌均匀。

4. 加入油：将植物油或黄油加入到糯米粉和豌豆泥的混合物中，搅拌均匀。

5. 制作形状：如果使用模具，将混合物倒入模具中，用勺子或刮刀抹平表面。如果没有模具，可以将混合物放入蒸锅中或铺好保鲜膜的蒸笼中。

6. 蒸制：将混合物放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟，直到熟透。

7. 冷却和切块：蒸熟后，将豌豆糕放凉，然后用刀切成块状。

8. 保存：将切好的豌豆糕放入密封袋中，冷藏保存。

注意事项：

糯米粉的量可以根据个人口味调整，适量增减。

糖的量也可以根据个人口味调整，适量增减。

如果想要更细腻的口感，可以过筛糯米粉。

蒸制的时间取决于使用的容器大小和厚度，需要适当调整时间。

希望这个食谱对您有所帮助！

豌豆糕是一种传统的中式糕点，制作方法如下：

食材：黄砂糖250克、豌豆粉150克、植物油少许。

具体步骤：

1. 黄糖粉和豌豆粉按照2:1的比例放入碗中，加入少许植物油搅拌均匀。

2. 准备一个平底盘，刷一层油，将调好的豌豆粉黄糖糊倒进盘里。

3. 放入蒸锅内，盖上盖子，大火蒸5分钟左右。

4. 用锅铲将豌豆糕翻一面，再蒸5分钟左右，蒸好后晾凉。

注意事项：

1. 豌豆粉和黄糖的比例可以根据个人口味调整。

2. 一定要用平底盘，方便蒸熟。

3. 蒸的时间不能过长，否则容易蒸老。

4. 晾凉的过程中可以倒扣出来，形状和口感会更好。

此外，以下是豌豆糕制作过程中的一些注意事项：

1. 豌豆粉和黄糖的比例要适中，不能太稀也不能太稠，这样才能保证口感。

2. 在蒸的过程中，一定要用大火，这样才能保证蒸熟而不夹生。

3. 蒸好的豌豆糕要及时倒扣，以免粘连。

4. 晾凉的过程中，可以用刀切成自己喜欢的形状，方便食用。

以上信息仅供参考，您可以根据自己的口味调整食材比例。

豌豆糕是一种传统的中式糕点，通常由豌豆粉或者绿豆粉制作而成，口感细腻，带有淡淡的绿色，十分诱人。以下是豌豆糕的家常做法相关信息：

食材：

豌豆粉50克

清水100克

白糖适量

步骤：

1. 将豌豆粉和清水放入锅中，搅拌均匀。

2. 慢慢加热至沸腾，不断搅拌，直至变成浓稠的糊状。

3. 将做好的豌豆糊倒入一个平底的容器中，放入冰箱冷藏至凉透。

4. 食用时，用刀切成块状即可。

5. 可以根据个人口味适量加入白糖。

注意事项：

1. 豌豆粉和清水的比例可以根据个人口感进行调整。

2. 制作过程中需要不断搅拌，以免糊锅。

3. 冷藏时间根据个人喜好而定，时间长一点口感更加Q弹。

4. 切块时可以用刀蘸一些水，以便于切块并且保持形状。

豌豆糕是一种简单易做、口感细腻的传统糕点，适合作为下午茶点心或者作为小吃零食。你可以根据自己的口味适量调整制作过程和配料，让豌豆糕更加符合自己的口味。