家常红烧肉怎么做

家常红烧肉的做法如下：

食材：五花肉500g、生姜3片、葱花适量、可乐1瓶、油适量、盐适量、八角3个、桂皮适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量。

步骤：

1. 五花肉切块，用开水烫一下去血水，沥干。

2. 锅内放适量油，烧热后加入五花肉煎至两面金黄。

3. 加入姜片和桂皮八角，翻炒几下。

4. 加入料酒，炒匀。

5. 加入可乐，生抽，老抽，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。

6. 炖煮到肉烂熟后，根据个人口味加盐，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 可乐的量根据实际情况而定，以盖过肉面为宜。

2. 盐一定要最后加，否则会影响口感。

希望以上信息对您有帮助，您也可以根据个人口味进行调整。

家常红烧肉的做法如下：

食材：五花肉500g、生姜3片、葱花适量、红烧酱油3勺、料酒适量、红糖3勺、盐适量、八角3颗、花椒1小撮、陈皮2g、生抽适量、白胡椒粉适量。

注意事项：

1. 食材的用量要根据自家人口数量调整，以下仅供参考，可按照个人口味增加或减少食材的用量。

2. 红糖不要使用白糖或冰糖代替，因为红糖的颜色深，做出来的红烧肉颜色诱人。

3. 加入一些八角和花椒可以帮助去除猪肉的腥味，增加肉的香味。

4. 煮肉的时候，肉不要煮太老，这样红烧出来口感会不好。

5. 炒糖过程时间不要太长，否则肉会变糊。

6. 加入料酒后，要盖锅盖，焖煮几分钟，这样可以去掉肉的腥味，味道更好。

7. 加入酱油后，要翻炒均匀，让肉均匀地裹上酱油。

8. 最后撒上葱花，可以让红烧肉的颜色更诱人。

完成以上步骤后，红烧肉就做好了。希望这些注意事项可以帮助你做出美味的家常红烧肉！

家常红烧肉的做法如下：

食材：五花肉500g、生姜3片、葱花适量、可乐1瓶、生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒适量、八角3颗、香叶2片、桂皮适量、干辣椒适量、盐适量。

步骤：

1. 五花肉切块，用开水烫一下去血水，沥干。

2. 锅内放一点油，把五花肉放入小火慢煎，煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅内放油，放入八角、桂皮、香叶和干辣椒炒出香味，加入姜片和葱花爆香。

4. 倒入五花肉翻炒，加入适量料酒，去腥味。

5. 加入可乐，生抽、老抽、料酒，盖上盖子，大火煮开后转小火炖45分钟。

6. 炖肉期间，汤汁收到还剩一点是最好吃的，可以根据个人口味加盐或生抽调味。

做好红烧肉的关键步骤：

1. 五花肉要冷水下锅，可以去除血水和杂质。

2. 煎五花肉可以使其更香，同时做出的红烧肉不油腻。

3. 炖肉时加可乐比加料酒更香，而且可以使红烧肉颜色更诱人。

希望以上信息对您有帮助。