南瓜炖肉家常做法

南瓜炖肉的家常做法如下：

材料：

南瓜、五花肉、葱、姜、蒜、大料、盐、老抽、白糖、料酒。

步骤：

1. 五花肉切成块状，南瓜去皮切成块。

2. 锅中放入少许油，放入五花肉煸炒至变色，盛出。

3. 锅中放油，加入冰糖，炒至冰糖溶化。

4. 倒入煸炒好的五花肉块，翻炒均匀。

5. 加入葱姜蒜和料酒，翻炒均匀。

6. 加入老抽和少许盐，翻炒均匀。

7. 加入清水（最好是热水），大火烧开后，转小火炖煮。

8. 炖至五花肉软糯，放入南瓜块，继续炖煮至南瓜变软。

9. 加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 南瓜可以换成红薯、紫薯等食材，根据自己喜欢的口感来决定。

2. 喜欢甜一点的可以适量增加糖的用量。

3. 炖肉时加一些啤酒，可以去腥提香。

注意事项：

1. 炖肉时应该用热水，不能用冷水，否则肉会硬。

2. 煸炒五花肉时不要用大火，否则肉容易变硬。

以上是南瓜炖肉的一般做法，仅供参考，可以根据自己的口味适当调整。

南瓜炖肉的家常做法步骤如下：

1. 准备一块五花肉，将其切成方块大小。

2. 将南瓜去皮后切成块状，为五花肉块大小。

3. 将五花肉煸炒至变色，加入葱姜蒜、干辣椒进行爆炒。

4. 加入料酒、生抽、耗油，翻炒均匀。

5. 加入南瓜，翻炒均匀后，加入没过食材的水量。

6. 大火煮沸后转小火，煮至南瓜软烂即可出锅。

注意事项：

1. 五花肉要煸炒至出油，这样炖出来的肉不会那么油腻。

2. 加入的水量没过食材即可，不要加入过多的水。

3. 炖煮的过程中，要用勺子适时搅拌，避免食材粘锅。

此外，为了确保南瓜炖肉的口感更加鲜美，可以在炖肉的时候加入一些番茄酱和八角，以及适当的使用冰糖来提鲜。同时，南瓜炖肉做好后，应该尽快食用，保证其鲜美的口感。以上步骤仅供参考，具体操作请根据个人口味调整。

南瓜炖肉的家常做法相关步骤如下：

1. 准备一块五花肉，加入生抽、料酒、盐、姜片、蒜瓣腌制20分钟。

2. 南瓜去皮，切成大小相似的块。

3. 锅中放少许油，放入五花肉煎至两面微黄，将肉油脂煎出来。

4. 将煎好的肉放入锅中，加入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒出香味。

5. 放入南瓜一起翻炒，加入适量生抽、蚝油、盐调味，还可加入少许清水煮开。

6. 将煮开的南瓜炖肉盖上锅盖，小火慢炖15分钟左右，待汤汁收浓即可。

按照以上步骤，南瓜炖肉就做好了。南瓜炖肉是一道营养丰富的家常菜，南瓜的甜味与肉的鲜美混合在一起，味道非常好。