油焖虾的家常做法

油焖虾的家常做法如下：

食材：虾、生姜、料酒、生抽、白糖、盐、醋、蚝油。

步骤：

1. 虾清洗干净，去虾线，控干水分。

2. 虾加入一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺淀粉，翻拌均匀腌制20分钟。

3. 调个汁：一勺半料酒，一勺生抽，三勺糖，两勺醋，半勺盐，半勺鸡精，半碗清水。

4. 锅内加适量油，油热后将虾煎至两面金黄。

5. 把调好的料汁倒进锅中，中小火焖3-5分钟即可。

可根据口味和需求适当调整时间。

油焖虾的家常做法步骤如下：

1. 将虾处理干净，剪去虾须、虾腿，洗净，沥干水分。

2. 锅烧热，放入虾，将虾两面煎至金黄，注意煎的时候要不停地翻动虾，让虾均匀受热。

3. 虾煎好后，加入姜丝、生抽、白糖、半碗清水，盖上锅盖，中火焖煮5分钟，使虾入味。

4. 待虾的颜色变得红亮油亮时，即可出锅。

注意事项包括：

1. 虾要选择个头大一点的，肉质更鲜美。

2. 煎虾时，要用中小火，避免烧焦。

3. 焖虾时，可以根据口味加入适量的盐。

4. 虾入锅后，不宜用旺火，否则虾的颜色会变暗。

另外，油焖虾的营养价值丰富，含有蛋白质、微量元素等，有补肾、壮阳等功效。如果做油焖大虾的时候添加一些生姜、大蒜等调料，可以起到杀菌的作用。但同时也要注意，如果对虾过敏或者对海鲜过敏的人，应避免食用。此外，痛风患者或者尿酸高的人应该适当控制摄入量，因为虾属于中嘌呤食物，食用过多不利于血尿酸的稳定。最后，在烹饪过程中要注意卫生，避免食品污染和中毒的风险。

油焖虾的家常做法相关信息如下：

食材：虾适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，醋适量，盐适量步骤：准备适量的虾，将其清洗干净；锅中放入油，将姜蒜切好放入锅中，将虾放入两面煎至变色；加入料酒和生抽，翻炒均匀；放入白糖、醋、食盐，再加入一些清水；大火烧开，转小火煮至虾入味；待虾熟后，将虾盛出即可享用。

食材：虾、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、湿淀粉、食用油做法：虾清洗干净，剪去虾枪和虾须。 虾背部剪开，挑去虾线。 葱、姜、蒜切末。 锅中放入适量食用油，烧热后放入虾。 炒至变色后盛出备用。 锅中留底油，放入葱、姜、蒜末炒香。 加入适量料酒。 加入适量生抽和少许老抽。 加入白糖。 放入虾，大火翻炒。 淋入少许湿淀粉勾薄芡。 炒匀后即可盛出享用。

以上信息仅供参考，实际烹饪时可根据个人口味进行调整。