石斛兰的功效与作用及食用方法有哪些？

首先我们来看看石斛的功效与作用有哪些？

1、因发热而出现胃阴虚、津液损伤的症状。

本品善滋胃阴、生津止渴、清胃热。 主治热伤津液、烦渴、舌干苔黑等症。 常与天花粉、鲜地黄、麦冬等品同用，如《食病论》中清热生津之法。 可与熟地、麦冬、黄芩等品同用，治疗胃热阴虚所致的胃脘疼痛、牙龈肿痛、口舌生疮。

2、肾阴虚证。 本品可滋补肾阴生地的功效与作用及食用方法，降虚火。 适用于视力模糊、筋骨羸弱、阴虚火盛、骨蒸劳热等肾阴虚患者。对于肾阴虚、视力模糊者，常配伍使用。用枸杞、熟地、菟丝子等品，如石斛夜光丸（“元吉七味”）。 肾阴虚、筋骨虚弱者，常与熟地、山萸肉、杜仲、牛膝等补肝肾、强筋骨之品同用。 对于肾虚火盛、骨蒸劳热者，宜与熟地、枸杞、黄柏、黄柏等品同用，以滋肾阴、消虚热。

石斛的吃法有哪些？

石斛的吃法有很多种，不同的吃法有不同的味道和功效。

新鲜吃——取一些新鲜的金钗石斛，洗净后细嚼慢咽。 味道甘甜微粘，鲜爽爽口，吞下余渣。 （功效：滋阴益精，开胃健脾。）

煎汤——洗净切碎或打碎，锅内加水，小火煮30分钟，然后加入西洋参1-2克，再煮30分钟。 您可以重复烹饪并用残渣食用。 近代名医张锡春说：“金钗石斛最耐炒，应先劈开炒生地的功效与作用及食用方法，方得其真味。” （功效：补气、滋阴、清热。）

泡茶——洗净切成薄片，用开水冲泡即可饮用。 可反复冲泡，连渣食用。 （功效：开胃健脾，降火理气，对慢性咽炎有显着效果。）

熬膏——洗净切碎或打碎，加入其他中药材加水煎取汁，煎二遍，去渣小火浓缩，加入冰糖，继续熬成膏状备用。 （功效：对劳损乏力、四肢多处疼痛、乏力、盗汗等症状有显着效果。）

酒泡——洗净，切块，打碎，单独或与其他材料一起泡在温度40度以上的酒中，3个月后即可食用。 （功效：补肾、滋阴、生精、祛风。）

食用——洗净切碎或打碎，与鸡、鸭等材料一起煮2-3小时，去渣食用。 或用文火熬煮，留汁备用。 添加其他成分熬成粥、汤、汤等。（功效：滋阴生津，缓解虚热、微汗、筋骨酸痛等常见体虚症状）

通过以上的介绍，相信大家对石斛的功效、作用以及食用方法都有了一定的了解。 可见，石斛的功效有很多，对我们的身体有很多好处，所以在我们的日常生活中可以作为参考。 石斛可以通过以下几种方式食用，其保健作用非常好。