家常腌黄瓜的做法，好吃到哭！不信你试试
在我们北方，似乎家家户户都会腌上一坛子、两坛子咸菜，冬天腌萝卜白菜、夏天嘛就腌黄瓜、蒜苔、豆角一类的时令蔬菜，也别说、佐餐下酒还别具一番风味。【腌黄瓜】腌黄瓜时千万不要加上食盐就开始腌，而是先用食盐杀出水分、再腌，这样腌出来口感更脆，而且更容易吸收料汁入味。
今天我们也用我们河南人常年使用的老方子给大家做腌黄瓜。 冷黄瓜吃够了，就来点脆黄瓜吧。 饭前饭后都很美味。 令人耳目一新，开胃。 如果不想炒，直接拿个盘子，配上白粥就可以了。
【泡菜】
1、首先我们准备几根洗净的黄瓜，先切成长条，然后切成段。
2、切好后放入盆中，加盐3克，拌匀腌30分钟，沥干黄瓜。 腌黄瓜的时候不要加盐，开始腌制。 而是先用盐除去水分，然后再腌制。 这样腌制出来的食物会更加酥脆，也更容易让汁液吸收味道。
3. 将几瓣蒜切成片； 姜一块，也切成片； 小米椒几颗，从中间一起敲碎，然后倒入一把山椒和100克腌山椒汁。
4、然后加入白糖30克、盐2克、白醋20克，拌匀备用。 糖和醋的量可以根据自己平时的口味添加。 如果你喜欢甜一点，就多加点糖。
5、30分钟后，我们会看到黄瓜已经腌好了很多汁，把黄瓜汁倒掉。
6、然后用手将黄瓜条中的水分挤出腌黄瓜条怎么腌制好吃，备用。
7、准备一个大一些的盆，倒入准备好的酱汁，加入已经挤干水分的黄瓜拌匀。 食用前先腌制2至4小时，味道最佳。 腌制期间搅拌几次。 ，让黄瓜均匀吸收汁液，增加风味。
早上腌一下，中午拿出来拌米饭，开胃爽口。
好了腌黄瓜条怎么腌制好吃，这道简单又方便的腌黄瓜菜就做好了。 如果您喜欢，请立即尝试。
关注阿飞，每天都有简单实用的家常菜供你参考，下一期再见！
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