海参食用禁忌有哪些呢？怎么吃才最好？

吃海参有哪些禁忌？

1.甘草酸

甘草酸是甘草中的主要活性成分，不适合与海参一起食用。 它也是一种很好的食品添加剂和香料基料。 酱油、豆瓣酱等调味品中都含有甘草酸。 烹调海鲜时，添加这些调味料可以起到很好的调味效果，但海参则另当别论，因为甘草酸会改变胶原蛋白的空间结构，蛋白质分子会出现不同程度的团聚和收缩。 它不仅影响海参的口感，还影响胶原蛋白的吸收。 爱美的女孩子一定要避免这种情况。

2、食用醋

中医认为，海参能补肾养血，具有很高的营养和治疗价值。 但如果往海参里放醋，营养成分就会大打折扣。 两者一起吃有和甘草酸一起吃的效果，因为酸性食物会导致胶原蛋白聚集、收缩，不利于营养物质的吸收。

3.葡萄

葡萄的营养价值很高。 葡萄中的许多果酸有助于消化。 适当多吃葡萄，可以健脾胃。 海参具有很强的修复和再生能力。 多年来受损的胃肠道的修复，就是其功能的再现。 但需要注意的是，海参不能与葡萄同食，否则会起到相反的作用，不仅不能修复肠胃，还会造成损伤。

4.柿子

众所周知，柿子不能与螃蟹同食，两者都会导致坐果。 同样，海参作为海鲜食用海参有什么禁忌呢，也不能与柿子同食。 柿子中含有的鞣酸与海参的蛋白质、钙盐一起会形成沉淀物，影响我们的胃肠道，容易引发疾病。 恶心、便秘等症状。

5.山楂

山楂酸甘，性微温。 可用于肉瘀、胃胀、腹泻腹痛、血瘀闭经、产后瘀血、心腹刺痛、疝气疼痛、高脂血症等症状。不过，值得提醒大家的是，山楂不能与海参混用。 一起吃，因为山楂中的酸性物质会破坏海参中所含的胶原蛋白，一起吃会引起腹痛、呕吐。

6、绿色水果

绿色水果也称“橄榄”。 因其果实尚青时可新鲜食用而得名。 它性平，味甘、涩、酸。 清热、利咽、生津、解毒。 用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒等。 绿色水果虽有如此功效，但不能与海参同食。 因为海参富含蛋白质、钙等营养成分，两者一起吃会导致蛋白质凝固食用海参有什么禁忌呢，难以消化吸收，还可能引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

海参营养丰富，但浪费了可惜，所以一定要选择正确的吃海参的方法。 这样不仅保证了海参的营养成分不流失，而且更加美味！