家常肉丸子怎么做

家常肉丸子的制作步骤如下：

食材：猪肉馅500克、鸡蛋1个、馒头2个、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、生抽适量、食用油适量。

步骤：

1. 准备食材：猪肉馅、馒头、葱姜等。

2. 把馒头打成碎末，葱姜切末。

3. 把肉馅，葱姜末，馒头末，鸡蛋，盐，胡椒粉，料酒，生抽放一起搅拌均匀。

4. 准备好的肉馅，取一团放两手心里，轻轻的攥紧，成圆球形。

5. 做好的肉丸子，做好后放在一旁备用。

6. 锅放火上，烧水至微开，放入肉丸子。

7. 水微开后，用勺子轻轻翻动丸子，防止丸子粘连。

8. 等丸子飘起来，汤微红时，就是熟了。

9. 盛入碗内，即可食用。

除了以上步骤，还可以加入自己喜欢的调料和配菜，如盐、鸡精、香菜、豆腐、青菜等，制作出更加丰富的家常肉丸子。希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

家常肉丸子的制作步骤如下：

1. 将猪肉洗净，剁成肉末。

2. 在肉末中加入姜葱汁、盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀。

3. 慢慢加入肉丸子的馅料，顺着一个方向搅拌均匀。

4. 锅内加入水，将肉馅放入虎口处，用两个手心帮忙挤成圆球。

5. 锅开后，将丸子放入锅中，大火蒸20分钟左右。

6. 取出丸子，撒上葱花和适量的配菜即可食用。

注意事项包括：

1. 剁肉末时尽量使用适量生姜，有助于去腥味。

2. 挤丸子时不要挤得太大，否则不易熟透。

3. 在蒸煮过程中，不要中途打开锅盖，以免影响丸子的口感。

4. 如果想要增加丸子的口感，可以在配菜中自由选择蔬菜和豆制品等。

希望以上建议对您的制作有所帮助，祝您制作丸子成功！

家常肉丸子的做法有多种，以下提供四种做法：

猪肉丸子做法：先准备猪肉馅、葱、姜、盐、胡椒粉、生抽适量，同时注意猪肉馅不要绞得太碎。然后往肉馅中加入一定量的水，要分次，同时加入适量的盐、胡椒粉、生抽、葱、姜等调味品，进行充分的搅拌，直至肉馅上筋。接下来就可以进行手挤肉丸了，放入锅中，大火烧开，调最小火煮15分钟即可。

牛肉丸子做法：首先准备牛肉末和牛筋末，再加入姜末、盐、料酒、生抽、清水等充分搅拌均匀备用。其次加入一小碗玉米淀粉，再次充分搅拌均匀。然后用手将牛肉末挤成小丸子，放入油锅中炸至金黄色即可捞出。最后可以准备高汤，放入煮好的丸子，再煮上一会即可享用。

糖醋肉丸子做法：首先准备猪肉末、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、面粉等。将肉末中加入姜葱料酒生抽等调味品，进行充分的搅拌均匀。接着将适量的干淀粉和面粉放入碗中，加入适量的水调成糊状，再放入肉馅中进行搅拌均匀。最后起锅烧油，将丸子放入锅中炸至金黄色即可捞出备用。在锅中留少量的底油，放入番茄酱，再放入炸好的丸子进行翻炒均匀即可出锅。

猪肉白菜丸子汤做法：首先准备大白菜、土豆粉条、鸡蛋、生姜、猪肉馅、食盐和香葱等食材。将大白菜和土豆粉条分别切成小段备用。将鸡蛋打入碗中，加入少许食盐和清水搅拌均匀。再准备一些生姜末和香葱末备用。接下来将肉馅中加入适量的食盐和生抽搅拌均匀备用。然后将切好的白菜放入锅中翻炒至软化，再加入适量的清水和粉条煮开。最后将搅拌好的肉馅做成小丸子，放入锅中煮熟，再加入适量的食盐和葱花即可出锅食用。

以上信息仅供参考，制作时可以根据个人口味和需求调整调料用量。