家常肉炸酱的做法

家常肉炸酱的做法如下：

食材：五花肉、黄豆酱、葱、姜、蒜、辣椒、洋葱、豆瓣酱、酱油、料酒、五香粉、糖、盐。

步骤：

1. 五花肉切末，葱姜蒜切末，洋葱切丝切末，辣椒切段切末。

2. 锅中放入适量油，放入肉末，煸炒至变颜色。

3. 放入葱姜蒜末和辣椒炒出香味。

4. 放入豆瓣酱炒香，放入黄豆酱，酱油，料酒，五香粉，糖。

5. 放入洋葱末翻炒均匀。

6. 加入适量水煮开，加盐和糖调味。

7. 煮至汤汁收干即可出锅。

完成以上步骤，美味的炸酱就做好了。可以根据自己的口味适量增减调料。另外，炸酱面的配菜可以根据季节选择新鲜蔬菜，如黄瓜丝，胡萝卜丝，豆芽菜等。这样搭配炸酱食用，营养丰富，美味可口。

家常肉炸酱的做法如下：

食材：五花肉、黄豆酱、葱、姜、蒜、辣椒、洋葱、豆瓣酱、酱油、料酒、五香粉、糖、盐。

步骤：

1. 五花肉切丁，葱姜蒜切末，洋葱切丁。

2. 锅中放油，放入葱姜蒜末和洋葱煸炒出香味。

3. 放入五花肉煸炒至变色。

4. 放入两勺黄豆酱，一勺辣椒酱（豆瓣酱）煸炒均匀。

5. 放入酱油，料酒，五香粉，糖，盐调味。

6. 加入一碗水，小火煮至肉烂酱香四溢。

注意事项：

1. 五花肉一定要煸炒出香味，这样炸出来的酱才会香。

2. 黄豆酱和豆瓣酱都有咸味，加盐要适量减少量。

3. 加水要没过所有食材，这样煮出来的炸酱口感更嫩。

4. 最后的炸酱要煮到浓稠才能出锅，这样炸酱的香味才会更好的融合在一起。

做好以上步骤，你就可以享用美味的家常肉炸酱了。如果你喜欢辣味的炸酱，可以增加辣椒的用量。希望这些信息对你有所帮助！

以下是家常肉炸酱的具体做法相关信息：

食材：五花肉、黄豆酱、葱、姜、蒜、辣椒、老抽、生抽、料酒、糖、五香粉、豆瓣酱、植物油。

步骤：

1. 五花肉剁碎，葱蒜切碎，辣椒切段。

2. 锅中倒入适量油，随后放入五花肉，煸炒至变色。

3. 加入葱姜蒜末和辣椒段，翻炒出香味。

4. 放入一勺黄豆酱，炒匀后再放入适量老抽、生抽、料酒，适当翻炒。

5. 加入适量清水，水量刚好没过肉末，煮至水减少到一半。

6. 加入适量盐、糖和五香粉调味，煮至酱汁浓稠即可。

小贴士：

1. 煸炒五花肉时要用中小火，煸炒至出油微黄色。

2. 豆瓣酱有盐味，后续烹饪中要适当加盐，以免过咸。

3. 煮炸酱时要用中小火，以免糊锅。

4. 可以根据个人口味加入芝麻、香菜等调味料，增加口感。

肉炸酱是一种非常家常的做法，不仅口感鲜美，而且营养丰富。可以搭配面条、馒头等主食食用，也可以作为炒菜时的调料。