家常软麻花的做法

家常软麻花的做法如下：

食材：

高筋面粉250克

鸡蛋1个

牛奶110克

糖40克

酵母3克

盐3克

食用油适量

芝麻适量

步骤：

1. 把除了芝麻和食用油以外的所有材料混合在一起，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。

2. 面团体积涨大，里面出现蜂窝组织，把面团取出放在案板上排气。

3. 把面团分成两份，搓成长条，两头朝下拧住，稍微整理成条，表面刷上食用油，盖上湿布再次发酵。

4. 锅内放油，把油温烧到六成热，把麻花放入炸制，炸到两面金黄捞出。

5. 捞出的软麻花沥干油，表面撒上白芝麻，放凉后即可食用。

家常软麻花可以根据口味和需求调整配方和油炸时间等。

家常软麻花的做法如下：

食材：

高筋面粉350克

鸡蛋2个

盐6克

糖30克

酵母粉5克

黄油40克

牛奶35克

芝麻适量

步骤：

1. 将面粉、盐、糖、酵母粉混合搅拌均匀。

2. 将鸡蛋打入面粉中，加入牛奶搅拌均匀，揉成面团。

3. 将面团擀成薄片，用刀切成条状。

4. 将面条拧成麻花状，用油纸在中间捆起来。

5. 将麻花放入蒸锅中，用大火蒸20分钟左右。

6. 蒸好后，将麻花取出，晾凉，撒上芝麻即可。

注意事项：

1. 面团一定要揉得足够光滑，这样才能保证麻花的口感。

2. 擀成薄片时，要尽量擀得均匀，不要出现气泡。

3. 切条时，要切得足够细，这样才能保证麻花的成功率。

4. 捆麻花时，一定要将油纸捆得紧实，确保麻花不会散开。

5. 蒸麻花时，要用大火快蒸，这样才能保证麻花蒸熟而不糊。

6. 晾凉时，要放在架子上或者放在晾凉架上，确保麻花不会变硬。

7. 根据口味可以加入其他调料，如花椒粉、孜然粉等。

希望以上信息对你有所帮助。

家常软麻花的做法相关信息如下：

食材：普通面粉600克、盐5克、水300克、食用油50克、砂糖20克、鸡蛋2个、酵母10克、芝麻。将所有材料混合在一起，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵。将发酵好的面团按扁，擀成长条状，切成小剂子。将小剂子两头捏紧朝相反方向拧，再揉成小面团，粘上芝麻。油温6成热时，放入麻花炸制，不时翻动，炸至棕黄色时捞出。

烹饪技巧：手法要轻，以免麻花断开。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，建议咨询烹饪美食方面专业人士。