家常素馅包子做法

家常素馅包子的做法如下：

1. 准备食材：精盐、鸡精、香油各适量，面粉、酵母、韭菜、粉丝、粉皮、豆腐皮、木耳等。

2. 将面粉和酵母掺在一起，用温开水和成软硬适中的面团，放在温暖的地方发酵。

3. 把粉丝、木耳泡发后剁碎，粉皮用温水泡软后切碎，将韭菜洗净控干水，再把豆腐皮洗净剁碎，以上四种食材放一起搅拌均匀备用。

4. 把精盐、鸡精放入馅料中搅匀，再放入香油继续搅拌均匀备用。

5. 等待面团发酵至两倍大，把面团揉匀后分成小剂子，再用擀面杖把小剂子擀成薄皮，包入馅料，封口不封死，留下一个小口，把包子放入蒸锅中蒸熟。

6. 素馅包子做好后就可以食用了。

注意：在制作馅料时如果发现水分太多，可以适当地挤掉水分，以免影响包子的口感。希望这些步骤能对你有所帮助！

家常素馅包子的制作步骤如下：

食材：面粉、干酵母、清水、粉丝、木耳、胡萝卜、豆皮、油条、香油、生抽、蚝油、胡椒粉等。

注意事项：

1. 面粉和干酵母的比例为2:1，夏天发面速度会更快，约40分钟左右，冬天则需要更长时间。

2. 馅料中，粉丝、木耳和豆皮需要提前泡发，粉丝和胡萝卜需要切碎。

3. 豆皮和油条可以增加馅料的口感，可以用油炸一下，会更香。

4. 调料方面，胡椒粉和蚝油是必不可少的，生抽和蚝油的比例为2:3，最后加几滴香油可以提升味道。

5. 面团要揉到位，切记不能发酵过度，否则包子会变酸。

6. 包好的包子要醒15分钟左右再开始蒸，蒸的时候水开上汽后开始记时。

7. 素馅包子一般需要蒸15分钟左右，时间到后不要着急开锅盖，否则包子容易回缩。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味进行调整。

家常素馅包子的做法相关信息如下：

食材准备：面粉、干酵母、泡打粉、五花肉、木耳、香菇、葱、姜、花椒、鸡蛋、酱油、料酒、盐、香油等；

方法一：五花肉切丁，加入盐、料酒、酱油腌制一会儿，木耳和香菇泡发后也切丁，小葱切葱花，姜切末；锅烧热放油加肥肉丁煸炒出油后加入瘦肉，放葱姜末炒香，放木耳香菇翻炒，出锅前放盐、胡椒粉、鸡精、香油调味，放小葱拌匀即可。面粉加泡打粉和干酵母和面，擀皮，包馅，蒸熟即可；

方法二：面粉加酵母和成面团，静置发酵。木耳泡发，洗净剁碎，粉丝泡软剁碎，加葱姜末，生抽拌匀。新鲜豆腐半斤左右，冲洗一下剁碎。油条切碎，将豆腐和油条拌入调好的木耳粉丝馅，加适量香油和盐即可。面团擀成包子皮，包入素馅，蒸15分钟即可；

方法三：将酵母用温水稀释，然后倒入面粉中，一边倒一边搅拌面粉。搅拌到盆中没有干面粉为止。盖上盖子醒发10分钟。将素菜洗净切碎（胡萝卜最好先焯水），放入盆中，加适量植物油搅拌均匀。等面发酵好后，拿出来揉成长条，切成小剂子。然后用擀面杖擀成中间后四周薄的面皮。包入素馅，提褶包好包子。蒸架上放好包子，盖上盖子醒发10分钟。醒发好后放入蒸锅，大火蒸20分钟，蒸好不要立即揭盖，等5分钟再揭开。

以上信息仅供参考，您可以根据个人口味和需求选择合适的素馅包子的做法。