牛奶冻的家常做法

牛奶冻的家常做法如下：

食材：纯牛奶250ml、细砂糖30g、吉利丁片2片(约15g)。

步骤如下：

1. 将牛奶倒入锅中，加入白砂糖。

2. 用勺子搅拌，使糖融化。

3. 加热牛奶至沸腾，关火，放置温热不烫嘴。

4. 拿一个容器，将容器刷一层薄薄的植物油(好脱模)，做好的奶冻不容易粘连。

5. 把奶倒入容器中，放入冰箱冷藏2小时以上，凝固即可。

6. 奶冻凝固后，把吉利丁片冷水泡软，隔水加热至融化。

7. 用小勺子将奶冻表面弄平，放冰箱冷藏至表面有一层皮翘起即可。

可根据个人口味和需求调整做法。

牛奶冻的家常做法如下：

食材：纯牛奶250ml、细砂糖30g、玉米淀粉3大勺、白凉粉15g（约80ml）、清水400ml。

步骤：

1. 准备所有食材。

2. 细砂糖和玉米淀粉先混合均匀。

3. 加入牛奶和清水搅拌均匀。

4. 加热至沸腾，期间不停搅拌以防糊底。

5. 过滤掉杂质，得到稍粘稠的奶糊。

6. 白凉粉加入少量清水搅拌均匀。

7. 将锅内奶糊慢慢倒入装有白凉粉水的锅内，边倒边搅拌均匀，以免结块。

8. 烧开后倒入容器中冷却成型，放冰箱冷藏更佳。

注意事项：

1. 不同品牌淀粉含水量不同，加入牛奶和清水时少量多次添加，直到达到粘稠状态。

2. 倒入白凉粉水的锅内烧开后要不停搅拌，以免结块或者出现气泡。

3. 牛奶冻成型后即可享用，也可根据个人喜好加入水果等配料。

在制作过程中注意观察牛奶冻的状态，适时调整做法，可以根据口味添加其他调料。

牛奶冻的家常做法如下：

食材：纯牛奶250ml、细砂糖25g、吉利丁片2片(约15g)。

具体步骤如下：

1. 将牛奶倒入锅中，加入白砂糖，搅拌均匀。

2. 开中小火慢慢加热，边煮边搅拌，煮至砂糖和牛奶完全融合，并稍微沸腾后，关火。

3. 放入泡软的吉利丁片，搅拌至融化。

4. 将牛奶液倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上，凝固后即可取出食用。

牛奶冻也可以根据不同口味添加椰浆、可可粉等，使其口感更丰富。同时需要注意，不同品牌吉利丁片的凝固时间可能不同，可根据实际情况调整凝固时间。