肉炒青菜家常做法

肉炒青菜的家常做法如下：

1. 准备原料：青菜、肉丝、葱丝、姜末、蒜片、酱油、盐、料酒、淀粉、白糖。

2. 将青菜洗净择去老叶，切成小段，叶子和菜梗分开放。

3. 肉丝加入少许酱油、料酒和淀粉拌匀腌制。

4. 锅中放油加热，放入葱姜蒜爆香，放入肉丝翻炒至变色。

5. 放入青菜翻炒均匀，加入酱油、盐和少许白糖调味。

6. 待青菜炒至断生即可出锅。

注意：青菜不要炒时间过长，容易变黄，出锅前再加盐。

希望以上信息对您有帮助，您也可以通过实践做出更美味的肉炒青菜。

肉炒青菜的家常做法注意事项如下：

1. 青菜要选择鲜嫩的叶子部分。

2. 肉最好选用肥瘦相间的五花肉，炒出的菜肴不柴不腻。

3. 炒青菜的火候不宜太大，以免青菜变黄。

4. 加入水后，不要翻炒过勤，以免青菜出水少，炒出的菜肴不鲜嫩。

5. 加入盐后，要立即关火，以免盐的调味程度不够。

6. 青菜焯水的时间不要过长，以免损失营养和口感。

7. 焯水后的青菜要沥干水分，以免下锅就出水。

8. 炒青菜的油要适量，不要放太多油，以免油腻。

9. 最后临出锅时再加盐，可以保证青菜的绿色和口感。

同时，要注意选择新鲜的蔬菜和肉类，确保食材的质量。通过这些步骤，可以炒出美味健康的肉炒青菜。

肉炒青菜的家常做法相关信息如下：

食材：青菜、瘦肉、酱油、盐、蒜、姜、干辣椒。

具体步骤：

1. 青菜洗净，蒜、姜切末，干辣椒切段。

2. 瘦肉切丝，加入少许盐、酱油腌制。

3. 锅中放适量油，放入干辣椒段炒出香味。

4. 放入蒜末、姜末炒香。

5. 倒入腌制好的肉丝，大火翻炒至肉丝变色。

6. 放入青菜翻炒，加适量盐，继续大火翻炒。

7. 当青菜变软时，即可出锅装盘。

这样做出来的肉炒青菜鲜嫩可口，营养丰富。