糖醋茄子家常做法

糖醋茄子的家常做法如下：

食材：长茄子1个，青辣椒1个，红辣椒1个，蒜瓣3个，葱2棵，生抽适量，醋适量，糖适量，盐适量，淀粉适量，清水适量。

步骤：

1. 茄子洗净后，切滚刀块。放入水中，泡一会儿。

2. 葱切葱花，蒜切末，青红辣椒切丝。

3. 热锅加油，放入茄子煎软后盛出。

4. 锅中留底油，加入葱蒜炒香。放入青红辣椒丝翻炒。

5. 加入煎好的茄子，加生抽、糖、盐、醋调味。翻炒均匀后，加入淀粉水收汁即可出锅。

注意煮茄子时不要时间过长，否则会煮烂。收汁的时候要大火快速收汁。

希望以上信息对您做糖醋茄子有帮助。

糖醋茄子的家常做法如下：

食材：主料：茄子、辅料：葱、姜、蒜、白糖、醋、生抽、香叶、八角、水。

注意事项：

1. 茄子要选择嫩一些的，过老的茄子不建议使用。

2. 糖醋比例可以根据自己的口味来调整，喜欢吃甜一些的可以多放一些糖。

3. 煎茄子时一定要控制好火候，大火快炒不容易吸油。

4. 喜欢颜色深一些的可以加入少许的老抽调色。

5. 茄子在下锅之前需要先用盐腌制，这样在炒的时候就不容易出汤。

6. 煎好的茄子是可以直接摆盘的，如果家里没有摆盘的话，可以放在吸油纸上，避免反复清洗茄子而损失营养。

7. 煎茄子时容易粘锅，可以适量放一点油，或者煎的时候用铲子轻轻翻动一下。

按照以上步骤完成后，就可以享用美味的糖醋茄子啦！

糖醋茄子家常做法的相关信息如下：

1. 所需材料：茄子、青辣椒、红辣椒、葱、蒜、白糖、白醋、生抽、盐、胡椒粉、水、淀粉等。

2. 做法：首先将茄子切块，将青辣椒、红辣椒切圈，葱切段，蒜剁碎。然后将茄子放入锅中蒸熟，之后加入适量盐、胡椒粉、葱段，少量淀粉水。在等待茄子的过程中，将腌制出的汤汁倒掉，将青红椒炒香，加入葱蒜末，倒入适量白糖、白醋、生抽等勾兑的糖醋汁。最后将做好的茄子倒入锅内，翻炒均匀即可。

以上信息仅供参考，您可以根据个人口味调整调料用量，也可以根据个人口味调整制作步骤。