家常鸡丝汤的做法

家常鸡丝汤的做法如下：

食材：鸡肉、冬笋、蘑菇、豆皮、香菜、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、葱、姜。

步骤：

1. 鸡肉焯水后，和冬笋、蘑菇、豆皮分别煮熟。

2. 煮熟的豆皮切丝，冬笋和蘑菇切丝。

3. 鸡丝加盐、料酒、鸡精、胡椒粉拌匀。

4. 锅中加水，放入姜片和葱段煮熟。

5. 放入笋丝、蘑菇丝，再次煮沸。

6. 放入调好味的鸡丝，再次沸腾后，捞出葱段和姜片，加入盐、鸡精和胡椒粉调味。

7. 盛入碗中，撒上香菜即可。

注意事项：

1. 煮鸡肉的时间要控制好，避免煮过火影响口感。

2. 一定要捞出葱段和姜片后再调味，避免影响汤的鲜味。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常鸡丝汤的做法如下：

食材：鸡肉、冬笋、蘑菇、豆皮、鸡蛋清、胡椒粉、盐、淀粉、香油。

1. 鸡肉焯水后打成浆，加盐、淀粉、蛋清抓匀。

2. 冬笋和蘑菇分别焯水，豆皮切丝。

3. 锅中加水，放入笋丝、蘑菇和鸡丝同煮，加盐、胡椒粉调味。

4. 待鸡肉熟后，淋入香油。

在制作过程中需要注意：

1. 鸡肉要先用开水焯一下，以去除杂质和异味。

2. 打鸡肉浆时不要加酱油，以保持汤汁的颜色洁白。

3. 豆皮和蘑菇也需先用开水焯水，以去除涩味。

4. 煮汤时要用中小火，以免汤汁沸腾后溢出或粘锅。

5. 如果想要更清淡的口感，可以适量减少盐和胡椒粉的用量。

这是一道家常汤品，制作简单，营养丰富，适合作为一道美味健康的菜肴来享用。

以下是家常鸡丝汤的做法相关信息：

材料：

鸡胸肉、鸡蛋清、水淀粉、鸡汤、小白菜、盐、味精、香油。

步骤：

1. 鸡胸肉切丝，加少量盐和蛋清和水淀粉拌匀。

2. 小白菜洗净备用。

3. 热锅冷油，将鸡肉丝炒熟。

4. 加入鸡汤，烧开后加入小白菜。

5. 加盐和味精调味，最后淋上几滴香油。

6. 将汤盛出，撒上葱花，即可食用。

小贴士：

1. 可以根据个人口味调整调料用量。

2. 小白菜要先用清水洗，再在加了小苏打的水中漂洗一下，可以保持青菜的颜色鲜艳。

营养信息：

本道菜肴约含热量197千卡，蛋白质24克，适合一家人的食用。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。