煎丸子的家常做法

煎丸子的家常做法如下：

食材：猪肉馅、葱末、姜末、鸡蛋、料酒、盐、鸡精、淀粉、油。

步骤：

1. 将肉馅放入大碗中，加入葱末、姜末、鸡蛋、料酒、盐、鸡精，用筷子搅拌均匀。

2. 加入适量淀粉，继续搅拌均匀，直到肉馅可以成团。

3. 取一勺肉馅，用手搓成圆形的小丸子。

4. 锅中倒入适量油，油温7成热时，下入丸子，中火炸至丸子金黄定型。然后转小火，慢慢将丸子炸熟。

5. 在丸子炸制的同时，在锅中倒入适量油，加热后放入适量葱姜末炒香。加入小半碗酱油和糖，炒匀后倒入丸子，让丸子充分裹上酱汁。

6. 撒上葱花，出锅装盘。

按照这个步骤操作，就可以做出美味的煎丸子。

煎丸子的家常做法如下：

食材：猪肉馅、姜末、葱末、花椒粉、盐、鸡精、鸡蛋、淀粉、面粉、香油、胡椒粉。

步骤：

1. 将猪肉馅加姜末、葱末、花椒粉、盐、鸡精、鸡蛋、淀粉、面粉适量，香油、胡椒粉顺时针搅拌均匀。

2. 将馅料制成丸子，并裹一层淀粉。

3. 加热平底锅，涂上一层薄油，将丸子放入锅中煎至两面金黄。

注意事项：

1. 丸子要大小均匀，裹淀粉的厚度要一致，避免煎不熟的问题。

2. 煎丸子需要全程用小火，避免火太大而煎焦。

3. 在食用前可以撒上一些香葱花作为调料，增加口感。

4. 煎好的丸子可以单独作为一道菜肴，也可以作为火锅的配菜。

如果对煎丸子的口感有特别的要求，比如喜欢酥脆的口感，可以在丸子表面裹上一层芝麻再煎，这样能增加香气和口感。同时，要注意火候，避免煎糊。希望这些信息对你有所帮助。

煎丸子的家常做法如下：

食材：猪肉馅、葱末、姜末、鸡蛋、料酒、盐、鸡精、淀粉、油。

步骤：

1. 将猪肉馅加盐、料酒、葱末、姜末、鸡蛋半个（如果家中有一岁以下的宝宝，建议不要加蛋清，因为一岁以下的宝宝食物需要无蛋清）后用力搅打，搅匀后待用。

2. 将剩余的蛋液搅匀待用（加蛋清可以使煎出的丸子更鲜嫩）。

3. 将淀粉加适量水和盐、鸡精搅匀待用（如果丸子馅中加了虾皮，建议在搅好的丸子馅中再加点海米末，这样做出的丸子会更鲜）。

4. 将肉馅挤出或用勺子挖出，然后揉成小圆球，放在装有淀粉糊糊的盘中裹上一层糊。

5. 锅中做油，6成热时将裹上糊糊的肉丸子放入锅中炸至8成熟后盛出待用。

6. 锅中留底油，放入葱花炒香后将炸好的丸子放入锅中再加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

以上就是煎丸子的家常做法的全部信息。另外，口味不同的人可能会在制作过程中对丸子的口味进行调整，比如加入五香粉等调味料，可以根据个人口味适当调整。